
主料
麵粉
輔料:雪菜、豬肉末、冬筍、冬菇、姜
調料:鹽、雞精、蚝油、白糖
烹製方法
1、麵粉加溫水和成麵團,餳發透備用;
2、肉末中加入雪菜末、冬筍末、冬菇末、鹽、雞精、蚝油、白糖、薑末調製成餡;
3、和好的麵包入餡逐個製成生煎饅頭坯,鍋上火倒油,放入饅頭小火煎5分鐘,烹入水加蓋燜3分鐘即可;
特點:鮮香多汁,色澤金黃。
香煎雪菜饅頭以麵粉為主料,輔以雪菜、豬肉末、冬筍等製作而成,具有鮮香多汁,色澤金黃的特點。
麵粉
輔料:雪菜、豬肉末、冬筍、冬菇、姜
調料:鹽、雞精、蚝油、白糖
1、麵粉加溫水和成麵團,餳發透備用;
2、肉末中加入雪菜末、冬筍末、冬菇末、鹽、雞精、蚝油、白糖、薑末調製成餡;
3、和好的麵包入餡逐個製成生煎饅頭坯,鍋上火倒油,放入饅頭小火煎5分鐘,烹入水加蓋燜3分鐘即可;
特點:鮮香多汁,色澤金黃。
饅頭,又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言,河南、江蘇北部、安徽北部、山東中、西部有此稱呼,饃字是後造字,有人認為饃字來源於饅字在早先晉語...
簡介 歷史 名字來源 製作方法 營養成分列表雪菜饅頭的主料是麵粉,輔料有雪菜與豬肉末和冬筍及冬菇以及姜,調料有鹽與雞精和蚝油及白糖。
原料 烹製方法饅頭,又稱之為饃、蒸饃,中國特色傳統麵食之一,是一種用麵粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,後稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食...
食物發明 歷史淵源 分類 生產製作 製作指南蘇菜,即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成,其影響遍及長江中下游廣大地區,在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派《國菜精華》是一部由王仁興所著書籍,生活·讀書·新知三聯書店出版發行。
出版信息 內容簡介 作者簡介 目錄作者介紹作者介紹茅天堯,浙江紹興人,1957年生,1975年進入紹興市飲食服務公司,現為中國烹飪協會會員,紹興市烹飪協會常務理事,紹興鹹亨酒店副總經理,...
作者介紹 作品目錄吳江路生煎為上海新軍事業有限公司旗下品牌,起源於上海吳江路美食街,現已發展有數十家連鎖店。吳江路生煎堅持選用優質麵粉及品牌肉料,個大,皮薄,汁多,底脆,...
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