香炒臘腸

香炒臘腸是一道簡單的家常菜，主料是臘腸2根。

材料

主料：臘腸2根

香炒臘腸

輔料：（調料）色拉油，食鹽，姜、蒜、乾辣椒、水（適量）牛肉醬1勺

香炒臘腸的做法

1.將臘腸切片，辣椒洗淨切片

2.姜蒜切小片

3.熱鍋倒油，至7成熱後將姜蒜倒入爆香

4.倒入辣椒炒至半熟

5. 倒入臘腸，舀一勺牛肉醬，炒勻，點少許清水、撒一點鹽至收汁即可

菜品心得

每到冬季，我都會去超市灌點臘腸。一串串掛在窗邊晾曬，在腸皮上戳些小孔，香氣四溢。風乾後就可以用來做菜了。我喜歡廣味香腸，香香甜甜，加點辣椒一起炒，很是下飯。