香炒玉米餅

香炒玉米餅是一道美食，主要食材是玉米面，味道鮮香。

材料：

香炒玉米餅

玉米面，麵粉，雞蛋，青椒，胡蘿蔔，熟花生米。

調料：

蔥末，薑末，鹽，白糖，料酒，雞粉，香油，乾辣椒。

做法：

1、將麵粉，玉米面，白糖，雞蛋，適量清水混和攪拌，和成麵團，把和好的麵團分割成若干小份，做成餅狀，在平底鍋中烙熟成一個個的玉米餅。
2、將青椒，胡蘿蔔洗淨切小丁；將烙好的玉米餅切成同樣大小的丁；蔥姜切末備用。
3、炒鍋中倒入油燒熱，下蔥絲，薑絲，辣椒炒香，放入青椒丁和胡蘿蔔丁翻炒，再放入切好的玉米餅煸炒，加料酒，雞粉，糖，少許鹽炒透，加花生米快速炒勻，淋上香油即可出鍋。