香油豆腐

4、再加入鮮湯、豆腐塊、食鹽、味素、雞精、料酒、胡椒粉燒沸。 5、轉小火燒燜至入味，用水澱粉勾芡，撒上蔥花，出鍋裝碗即可。嫩豆腐、豬肉、香油、鮮湯、豆腐塊、食鹽、味素、雞精、料酒、胡椒粉、水澱粉

製作步驟

1、嫩豆腐切成小塊，下入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水;
2、豬肉去掉筋膜，洗淨，剁成末。
3、淨鍋置火上，加入香油燒至六成熱，先下入肉末煸炒至變色，放入蒜末、薑末煸出香味。
4、再加入鮮湯、豆腐塊、食鹽、味素、雞精、料酒、胡椒粉燒沸。
5、轉小火燒燜至入味，用水澱粉勾芡，撒上蔥花，出鍋裝碗即可。

嫩豆腐、豬肉、香油、鮮湯、豆腐塊、食鹽、味素、雞精、料酒、胡椒粉、水澱粉