香檸蛋糕

香檸蛋糕是一種美食，主要原料有雞蛋4個、低粉150克、黃油60克、白砂糖130克、檸檬汁，是一道美味的食品。

營養分析

1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

主料

雞蛋4個

輔料

低粉150克
黃油60克
白砂糖130克
檸檬汁

香檸蛋糕做法

1 準備低粉150克，雞蛋4個，黃油60克，白砂糖130克，檸檬汁150毫升。
2 雞蛋與白砂糖混合，用攪拌器高速打發成蛋糊。
3 低粉過篩後分次加入蛋糊中，攪拌均勻。
4 黃油加熱，融化成液態後加入麵糊中55克，餘下5克備用。
5 檸檬汁放入蛋糊中。
6 模具中鋪好油紙，在上面刷上剩下的5克黃油，倒入麵糊，烤箱預熱180℃，放最底層烤制30分鐘即可。