香橙煎羊扒

香橙煎羊扒，味道鮮美，營養豐富。

材料

羊扒6塊
醃料：百里香1/2茶匙、粟米油2湯匙、蒜頭2粒、牛油1安士、鹽適量、胡椒粉少許
香橙汁料：糖1安士、橙汁1/2個、汁1-2茶匙

做法

1.蒜頭切茸備用，羊扒去除多餘肥脂，放入醃料醃1小時。
2.牛油放煎鑊中煮融，放下羊扒以中火煎至香黃及適當之生熟程度，取出排放碟內。
3.將煎鍋中多餘的油脂傾去，放入糖煮至轉成金黃色，注入鮮橙汁和汁，煮成香橙汁，淋上羊扒面，乘熱進食。
PS.1,醃羊扒時加入半茶匙粟米油，可令煎羊扒時保留肉汁。
2.要購買品質理想的羊扒以可減低膻味。