圖書信息
出版社: 廣州新華出版發行集團，廣州出版社; 第1版 (2011年8月1日)
平裝: 95頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787546205472
條形碼: 9787546205472
尺寸: 20.8 x 14.2 x 0.6 cm
重量: 200 g
內容簡介
《餐桌上的中藥?陳皮》是餐桌上的中藥之一。《餐桌上的中藥》系列搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌上使用頻率較高的中藥，如枸杞、百合、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃芪等的相關內容，分別編撰成冊，給讀者提供最實用的保健功效常識，介紹鑑別真偽優劣的方法、套用和保存之道以及食用宜忌等，並分別重點介紹100多款家庭食用方法。
目錄
享傳奇食材 做健康達人
食材檔案
陳皮
營養價值
保健功效
祛痰、平喘、止咳
調節胃腸功能、助消化
對心血管系統的作用
抗氧化、延緩衰老抗炎
食用問答
陳皮和青皮的區別是什麼？
如何選購陳皮？
橘子全身都是寶？
陳皮是愈陳舊愈好的嗎？
放多久才算好？
在什麼情況下可以或不宜食用陳皮？
新會陳皮是最正宗的嗎，與其他
產地的陳皮有什麼分別？
如何自製陳皮？
九制陳皮是什麼意思？
如何貯藏陳皮？
如何處理陳皮發霉？
用陳皮入饌時應注意什麼？
陳皮有什麼食法？
餐桌營養菜式
茶酒
綠豆陳皮茶
陳皮老薑茶
陳皮紅棗飲
山楂陳皮冬瓜茶
陳皮紅棗薑茶
陳皮決明子茶
陳皮丁香茶
紅花陳皮茶
陳皮香紫茶
人參陳皮飲
人參陳皮紫蘇茶
佛手陳皮茶
蜂蜜陳皮飲
陳皮健美茶
桂花陳皮酸梅飲
陳皮厚朴開胃茶
保肝利尿茶
陳皮消脹茶
橘茹飲
理氣消腫茶
陳皮酒
陳皮山楂酒
人參陳皮酒
蘇生陳皮酒
蘇子陳皮酒
二陳養生酒
粥品
陳皮桔梗粥
陳皮瘦肉粥
陳皮牛肉粥
陳皮花生粥
陳皮核桃粥
陳皮銀杏粥
陳皮內金粥
陳皮海帶粥
木瓜陳皮粥
陳皮蘇葉粥
陳皮枸杞玉米粥
薏米陳皮粥
……
