橘茹飲
橘茹飲主料：陳皮(30克) 竹茹(30克) 柿餅(30克)
輔料：姜(3克)
調料：白砂糖(20克)
類別：咳嗽調理 孕婦食譜 嘔吐調理
製作工藝
1. 橘皮洗潤後切成約1厘米寬的長條，竹茹挽成10個小團；乾柿餅切成約0.2~0.3厚的片；生薑洗淨，切成0.1厘米厚的薄片待用。
2. 將橘皮、竹茹、柿餅、生薑同時放入鍋內，摻入清水約1000毫升，置中火上燒沸煮約20分鐘，潷出藥汁，再煎一次，合併煎液，用潔淨的細紗布過濾得澄清的液體待用。
3. 藥液加入白糖，攪勻即成。
食譜營養
柿餅：柿子的營養素十分豐富，是有益心臟健康的水果。柿子含碘，因缺碘引起的方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人經常食用，對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害，能夠醒酒解醉；柿子含有黃銅甙，可降低血壓、軟化血管，增加冠狀動脈流量，且能活血消炎，改善心腦血管功能，防治冠心病、心絞痛。
姜：生薑具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。生薑中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。生薑的提取物能刺激胃黏膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮髮油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生薑還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。
食譜相剋
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
柿餅：1. 柿子不宜與海帶、紫菜同食，否則會引起胃腸不適；
2. 不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會導致結石；
3. 忌於蘿蔔同食；
4. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者可致胃出血而危及生命；
5. 食柿子前後不可食醋。
健康提示
1. 本方用橘皮理氣止嘔，竹茹清胃止嘔，生薑溫胃止嘔，寒溫並用，使清中有溫，清而不寒；乾柿餅含多種2. 營養成分，能清熱和胃、止呃吐。
3. 藥食合用，共奏清胃降逆之功。
4. 本方可供妊娠嘔吐、幽門不完全梗阻及腹部手術後嘔吐及呃逆患者使用。
5. 痢疾、百日咳患者用之亦有一定效果。
