陳皮瘦肉粥

陳皮瘦肉粥是一道由陳皮、豬瘦肉、大米等做成的美食。

陳皮瘦肉粥

配方：陳皮9克 豬瘦肉50克 大米100克 鹽3克

製作：1．把陳皮潤透切片；豬瘦肉洗淨，切成顆粒狀；大米淘洗乾淨。

2．把大米放入鍋內，加入陳皮注入清水800毫升，用武火燒沸，加入豬瘦肉、鹽，再用文火煮45分鐘即成。

食法：每日1次，每次吃粥100克。

功效：行氣健脾，補氣補血。用於急性病毒性肝炎肝鬱氣滯患者。