食經本味脆牛柳

食經本味脆牛柳是一道味道可口，具有極高營養價值的牛肉類菜品。該菜品中包含的主要原材料有牛柳，所需要的輔助材料為茶樹菇、彩椒、尖椒、蔥、姜和蒜，所需要的調料為鹽、味素、白糖、醬油、蚝油、黑胡椒和澱粉等。該菜品製作方法簡單易學，老少鹹宜。

簡介

主料：牛柳
輔料：茶樹菇、彩椒、尖椒、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味素、白糖、醬油、蚝油、黑胡椒、澱粉

製作

烹製方法：
1、牛柳切條加鹽、少許清水、澱粉上漿，過油滑炒，茶樹菇、彩椒、尖椒也過油滑一下取出；
2、取一碗加鹽、醬油、白糖、清水、蚝油、味素、澱粉調成芡汁；
3、坐鍋點火倒油，下蔥姜蒜爆香，加黑胡椒，倒入牛柳、彩椒、尖椒、茶樹菇，加入調好的芡汁大火炒勻即可。
特點：肉質鮮嫩，風味獨特。