風味鹽

風味鹽是一種複合調料,用以烹調增加食慾。

簡介

風味鹽是在精鹽中加入芝麻、辣椒、五香面、蝦米粉、花椒麵等,可製成風味別具的五香辣味鹽、麻辣鹽、芝麻鹽、蝦味鹽等,以增加食慾。

特點

風味型食鹽不易結塊,能迅速溶於水,主要有檸檬味食鹽、香辣味食鹽、芝麻香食鹽和香菇風味鹽等,可直接撒在食物上調味,可做具有特點的菜餚如風味鹽焗雞等,使用方便。

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