韭菜花拌豆腐

韭菜花拌豆腐，美食，主要原料有香菜25克韭菜花25克豆腐(南)250克。

菜系及功效：私家菜 老人食譜 美容菜譜 高脂血症食譜 更年期食譜
口味：清香味 工藝：拌
韭菜花拌豆腐的製作材料：
主料：豆腐(南)250克
輔料：香菜25克,韭菜花25克
調料：香油25克,醬油10克,鹽1克,味素1克
韭菜花拌豆腐的特色：
鮮嫩清香，別有風味。
製作：
1.將豆腐放入碗內，澆入沸水浸燙片刻，撈出晾涼，瀝淨水分，切成1厘米見方的小丁；香菜洗淨，用冷開水再泡洗，瀝淨，切細末；韭菜花擇洗乾淨切成細末備用。
2.將豆腐丁放入盤內，撒上香菜末、加麻油、醬油、精鹽、味素和韭菜花末，攪拌均勻即成。