韓式海鮮豆腐鍋

韓式海鮮豆腐鍋，韓式菜系，材料主要洋蔥，韓國泡菜，透抽，魚肉，花蟹，嫩豆腐等等。該菜美味可口，在韓式菜系中也倍受消費者喜愛。

材料:

洋蔥30公克，韓國泡菜50公克，透抽1/2條，魚肉50公克，花蟹1/2隻，嫩豆腐2盒，白蝦4隻，蛤蜊4個，蚵30公克，金針菇10公克，茼蒿1把，芝麻香油1大匙，高湯2000㏄，魚板4片，蒜泥1/2茶匙，辣椒醬1茶匙，醬油1茶匙，味醂2大匙

做法:

1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。