韓式海鮮煲

韓式海鮮煲美食，主要原料有韓國泡菜，黃豆芽、白貝、鮮魷魚、羅氏蝦、生蚝、姜、薑蓉等，菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主要原料

四

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人份
材料：韓國泡菜(175克，1袋)，黃豆芽(750克)、白貝(2兩)、鮮魷魚(2兩)、羅氏蝦(7兩)、生蚝(3兩)、姜(4片)、薑蓉(1湯匙)
調料：油(3湯匙)、醬油(1/2湯匙)、鮑魚汁(1湯匙)、胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1湯匙)、糖(1/4湯匙)
工具：瓦煲(1隻)

製作方法

1 黃豆芽去根，清洗乾淨；將生薑去皮切成4片，剩下的剁成薑蓉；將白貝泡在清水裡待用；羅氏蝦剪去蝦須後洗淨。
2 魷魚洗淨切成圈，加入1/2湯匙薑蓉、1/2湯匙醬油、1湯匙鮑魚汁、1/6湯匙鹽和1/4湯匙糖拌勻，醃製5分鐘。
3 生蚝洗淨，灑入1/2湯匙薑蓉、1/6湯匙鹽和1/5湯匙胡椒粉拌勻，醃製5分鐘。
4 燒熱瓦煲，放3湯匙油，爆香薑片，撕開泡菜封口倒入泡菜翻炒兩分鐘，倒入1/2瓦煲的清水，將洗好的黃豆芽放進瓦煲，加蓋大火煮沸。
5 依次放入羅氏蝦、白貝、魷魚圈及生蚝，加蓋大火燜煮8～9分鐘，待煲里的白貝開口後，加1/5湯匙鹽調味，即可上桌咯！