青蒜鯉魚湯

青蒜鯉魚湯是湯粥菜譜之一，以青蒜為製作主料，青蒜鯉魚湯的烹飪技巧以煮為主。

原料/調料

鯉魚，青蒜，薑絲，米酒，鹽

做法

①鯉魚去鱗、腮，切大塊；青蒜斜切片　
②將魚、薑絲放入開水鍋中煮，水開後稍煮一會兒，加入米酒、鹽，撒下青蒜。

特點

此湯蒜香濃郁，魚肉細膩，營養豐富。