青皮白鴨湯

青皮白鴨湯是一款美味菜譜，主要原料為青皮、陳皮和白鴨肉等，具有疏肝理氣的功效。

基本資料

青皮白鴨湯
【日期：2005-05-28】 來源：作者： 【字型：大 中 小】
配方：青皮5克陳皮5克 鬱金9克 制香附子9克 白芍9克 白鴨肉500克姜5克蔥5克 鹽5克
製作：1．把青皮、陳皮、鬱金、白芍裝入紗布袋內，紮緊口。姜拍松，蔥切段。
2．把鴨肉洗淨，切4厘米見方的塊，放入燉鍋內，加入清水800毫升，放入藥包、姜、蔥。
3．把鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘即成。
食法：每日2次，每次吃鴨肉50克，喝湯200毫升。
功效：疏肝理氣，急性病毒性肝炎表現為肝鬱氣滯、脅下隱痛、胸悶的患者。