雪菜雞蛋面

雪菜雞蛋面

雪菜雞蛋面,美食,主要原料有麵條、肉絲、雪菜、雞蛋、蔥花,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料

麵條、肉絲、雪菜、雞蛋、蔥花

做法

1、肉絲用少許生抽,料酒,鹽,澱粉,醃製10分鐘;雪菜買回來多衝洗幾遍,然後切小段待用。
2、鍋中底油,油七成熱時,放入薑絲,蔥段爆香,然後放入肉絲煸炒幾下,加少許料酒,適量醬油繼續煸炒使肉絲上色,盛起待用。
3、鍋重新洗一下,油熱後倒入雪菜,加糖大火翻炒一分鐘這樣,再次倒入炒好的肉絲翻炒均勻即可裝盤。

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