雪耳鳳梨羹

雪耳鳳梨羹是一道以紅棗、枸杞為主要材料製成的美食。

材料：

水6碗、紅棗6粒、枸杞8克、冰糖20克、雪耳1朵、鳳梨半個

做法：

1. 雪耳用水泡發，去蒂，放入料理機中打碎備用；
2. 紅棗和枸杞洗淨，紅棗去核；
3. 鳳梨去皮和釘，切塊；
4. 將雪耳、紅棗和枸杞放入煲內，倒入6碗水，武火煮沸，轉文火煲40分鐘，放入鳳梨和冰糖，煮5分鐘，即可品嘗。

功效：

清熱潤膚，解膩助消化。

備註：

將雪耳用料理機打碎，很容易即煮成羹狀，口感潤滑。