菜譜名稱
《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（四）健肺益壽----雪梨黑豆方所屬菜系
其它菜系所屬類型
健康菜譜基本特點
清熱化痰平喘基本材料大雪梨1個，黑豆50克。
製法：將梨削去外皮，在靠梨炳處切開留作梨蓋，用小勺挖去梨核。將黑豆洗淨，裝入梨孔內，把梨柄蓋上，用竹籤插牢，放在瓷盅內隔水燉，40分鐘後將梨取出裝入盤內即成。
功效：清熱化痰平喘。
用法：適量食用。
套用：適用於支氣管炎、肺炎熱痰蘊肺者。
俞小平、黃志傑主編
科學技術文獻出版社出版
基本材料大雪梨1個，黑豆50克。
製法：將梨削去外皮，在靠梨炳處切開留作梨蓋，用小勺挖去梨核。將黑豆洗淨，裝入梨孔內，把梨柄蓋上，用竹籤插牢，放在瓷盅內隔水燉，40分鐘後將梨取出裝入盤內即成。
功效：清熱化痰平喘。
用法：適量食用。
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俞小平、黃志傑主編
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