概述
因壺嘴作雞首狀而得名。是西晉至唐初流行的一種瓷壺。西粳時器形較小，圓腹，肩部貼一雞首，小而無頸。壺嘴有的可通，有的是實心，壺肩部有系，小平底。東晉時，其主體也是圓腹盤口壺，但雞首下有短頸，喙由尖變圓，冠加高，並首次出現以雞尾作把柄的情況，而且柄的上端高於口沿，肩帶橋形方系。至南朝時，壺身整體加高，雞頸較前期加長，盤口加深，柄也加高，肩部系多為雙系。隋代壺身更高，雞頸不僅更長，而且作仰首啼鳴狀，雞尾柄變塑貼龍首柄，系的開關也更加複雜。
歷史
白銅雞首壺雞首壺流行的魏晉南北朝時期正是社會大動盪的時期，也是瓷器大發展的時期。由於連年戰亂，大批中原居民和士族地主紛紛南下，推動了南方經濟的發展。南方制瓷工藝逐步提高，北方瓷系出現，從此我國制瓷業形成南北兩大系統，互相促進，互相影響。
在南方，以瓷器製造為主的手工業進入迅速發展的階段，尤其是奠基於東漢的青瓷燒造開始了它的輝煌時期。東南沿海的江、浙、閩，長江中下游的川、鄂、湘、贛都相繼設立瓷窯，著名的越窯、德清窯、洪州窯、甌窯、婺州窯、岳州窯等先後出現。這一時期的瓷器種類也不斷增加，除罐、尊、壺、碗、盤、洗、耳杯等外，還有雞首壺、香熏、唾盂、虎子、硯台、鎮墓獸、蓮花尊、豬圈、雞籠、灶、多格盒、水注等等。裝飾內容也更為豐富，堆塑、貼花、模印、刻劃、鏤孔、施彩等工藝的使用，使得瓷器造型生動，樣式繁多。有的將整個器形做成動物形狀，如臥羊形、蛙形等，有的則捏塑動物頭部，如雞頭、羊頭、虎頭等為裝飾，以祈求吉祥和辟邪。後者占了動物類裝飾內容的絕大部分，雞首壺即為其中最具代表性的器形。
雞作為日常生活中最常見的家禽，很早就與人們的經濟生活緊緊地聯繫在一起。中國是世界上最早養雞的國家之一，距今七八千年的新石器時代遺址如河北武安磁山、江西萬年仙人洞中，就曾出土過家雞祖先——原雞的雞骨。漢代《韓詩外傳》中將雞稱為具有文、武、勇、仁、信五德的“德禽”。西晉、東晉的墓葬中有大量陶瓷雞和雞捨出土。以雞為裝飾的瓷器盛行一時。
發展特徵
青釉雞首壺雞首壺除在江蘇、浙江大量出土外，江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、貴州、四川、安徽、山東、河南、河北、山西等地也都有發現，範圍很廣泛。在從出現到逐漸消亡的過程中，雞首壺因時代的發展而有所變化，這些細微的變化成為我們進行斷代的重要依據。下面我們就按時代順序，來說說它的發展特徵。
西晉雞首壺，以小件為主，肩部貼塑雞首，雞首無頸，與之相對應的一面貼有雞尾，肩部其他兩面有弧形雙系。雞首狀的流不通壺腹，不能用於傾注。
東晉雞首壺，器形比西晉時高大，壺頸部比西晉時要高。雞首也有很大變化，雞冠加高豎挺，雞首下有頸，雙目圓睜，雞口圓張。雞尾演變成弧形柄，上端與盤口粘接，下端裝在肩部，且柄上端略高於盤口，更宜實用。肩部有橋形系。
黑釉雞首壺，的造型與青釉雞首壺基本相同，釉色勻潤，器形規整，為德清窯之精品。德清窯主要分布在浙江德清縣東郊的焦山和西南郊的戴家山、陳山、丁山等處，以生產黑瓷為主，亦兼燒青瓷。黑釉瓷器使用含鐵量很高的紫金土配製釉料，當氧化鐵含量高達8％左右，上釉時再特意加厚釉層，經高溫燒制即可達到純黑的效果。德清窯從東晉開始燒造，到南朝初期結束，100多年時間，產品運銷到浙江、江蘇，甚至遠達四川。雞首壺為當時德清窯的常見器形。南朝時期的雞首壺，壺頸加長，器腹加深，變得瘦長。烏冠高聳，引頸作嗚叫狀。壺柄的弧度減少而長度增高，更高於壺口。從東晉晚期開始，部分壺柄與盤口的連線處設計為龍首。肩部仍有橋形系。有的壺身還以蓮瓣紋、龍紋作裝飾，造型更加挺拔秀麗。從東晉開始，還出現了一部分雙首、雙柄的雞首壺。至此，作為日常生活用器，雞首壺的製作趨於規範，器形修長瘦削，線條流暢，曲線優美。隋朝雞首壺，壺頸細長，中間飾以弦紋。器身上腹較圓鼓，下腹瘦長，顯得更為纖細修長。雞頭雄健，雞頸粗壯，造型趨向寫實。壺柄弧度減小，銜龍造型也更為生動。肩部的系多為複式系。
白瓷是在青瓷發展的基礎上出現的，最早可追溯到北朝晚期，如河南安陽北齊武平元年(570年)范粹墓出土的白瓷。但白瓷真正燒製成功是在隋代。西安隋大業四年(608年)李靜訓墓共出土瓷器17件，其中白瓷6件，胎釉已完全看不到白中閃黃或白中泛青的痕跡，呈現象牙白的質感。傳統的雞首壺也在隋代穿上了白色的“新衣”。
總之，雞首壺隨著時代的發展而演變，具有鮮明的時代性。作為魏晉南北朝時期青瓷器的一個重要類別，雞首壺在當時非常流行，反映了人們對於安定生活、繁榮經濟的渴望。
雞首壺的燒制
雞首壺燒制雞首壺的瓷窯主要有越窯、甌窯，壺的造型與盤口壺相似，不同的是肩部一側安雞首，另一側是雞尾，前後對稱。雞首有空心、實心之分，前者多為實用，後者是冥器。三國末年的器皿較為少見。西晉時期的雞首壺特點是壺身、壺頸比較矮，雞首多無頸，雞尾甚小。
東晉壺體略高，雞首有了頸部，雞尾消失。取而代之的是略高於壺口的圓股形曲柄。東晉中、晚期在把手的上端飾龍首和熊紋，器形優美。1972年江蘇南京化纖廠東晉墓出土青瓷雞首壺，底部刻“罌主姓黃名齊之”、可知晉時稱此類器形為罌。南北朝時期，壺體修長，雞首的冠部較大，頸部細長，盤口增高。浙江紹興南池鄉尹相公山南朝墓出土一件雞首壺，碗形口，下接細長的弦紋頸，肩部前有圓嘴的雞首，後貼上翹的雞尾，壺下有承盤，湖南曾出土龍柄三足壺，裝飾與上述南朝墓雞首壺相似。
隋代的壺雞首趨於寫實，作昂首曲頸打鳴狀，壺柄貼塑龍形飾。此外，還派生出羊首、鷹首或虎首壺。隋代以後。雞首壺幾乎匿跡。清代康熙時期，宜興陶藝大師陳鳴遠制有紫砂天雞壺，直口，長頸，豐肩．肩—側設雞首形流，其風格與上述雞首壺相似，是仿古作用。
黑釉雞首壺欣賞
黑釉雞首壺年代：東晉
高：17厘米
口徑：7厘米
由裝飾到實用
雞首壺，因器身飾雞頭得名，最早出現於西晉，由越窯首創。東晉時，雞頭由裝飾性變為實用性，雞頸與腹相通可出水，短尾變成曲柄，以便捏拿，之後，雞首壺的器形多次變化，在唐初時被執壺代替。此器是其中的代表。
昂首雞鳴
壺的造型為盤口細頸圓腹平底。肩的一側凸起雞首形流，另一側為曲形把手，連線口肩，並稍高於壺口，流與把手之間有一對撟形系，以拴繩系掛。此器造型別致新穎，特別是雞首上昂引頸遠眺，與把手一高一低，遙相呼應，既莊重古樸，又增加了外形曲線的生動性。
漆器色澤
壺的精彩之處還在於它的釉色，東晉時浙江的德清窯以燒制黑釉瓷器聞名，此壺算是一件精品。通體施黑釉，釉層豐厚，釉面滋潤，勻淨無瑕，其烏黑髮亮的色澤頗具漆器的藝術效果，讓人刮目相看。
吉之夢想
人們喜歡雞首壺，還因為“雞”與“吉”諧音，寓意吉祥安寧，是那個戰亂年代的一種夢想。
相關報導
福建出土完整雞首壺
將樂縣博物館昨日訊息，該縣一處工地日前挖出一座古墓，出土4件青瓷器。經專家鑑定，證實古墓年代為東晉(公元316年至420年)，其中一件東晉時期完整的雞首壺，還是首次在三明地區發現。
出土的四件青瓷（從左到右）：青瓷碗、帶蓋四系罐、雞首壺、帶蓋雙系罐將樂縣博物館館長郜驊介紹，10月27日下午3時許，古鏞鎮龜山新村安置房建設工地在挖土時，挖掘機挖掘到古墓。工地負責人立即向文化部門反映，縣文體局聞訊後立即組織博物館人員趕到現場察看。墓室後壁被挖掘機挖出一個洞口。從洞內可看到古墓是一座磚式墓，磚頭呈紅褐色。古墓的地面上堆積著厚厚的淤泥。
郜驊說，該墓系長方形磚室墓，坐西北朝東南，由墓室、甬道兩部分組成，平面呈長“刀”字形，全長5米，全部用印有同心圓紋的花紋磚砌築。
墓壁的砌法是錯縫平鋪，墓壁的厚度正好是一塊磚的寬度。長方形墓磚長35厘米、寬14厘米、厚8厘米;楔形磚長、寬及厚的一側與長方形磚相同，薄的一側厚5厘米。甬道長1.5米、寬0.8米、高1.43米，在左右兩壁高1.1米處，以長方形磚和楔形磚向上發券至頂。墓室長3.5米、寬1.45米、高1.8米，在距墓底0.85米處用長方形磚和楔形磚相間起券至墓頂。
在墓室靠近甬道處，清理出了青釉雞首壺等4件隨葬品。分別為雞首壺、帶蓋四系罐、帶蓋雙系罐、青瓷碗。
郜驊說，將樂是三國吳(景帝孫休)永安三年(公元260年)置縣，至今已有1700多年的歷史，為閩越地(福建省)早期建縣的七個文明古縣之一。以往的考古發現中，東晉的墓比較少見，這件雞首壺是東晉至唐代流行的樣式，在各地這一時期的古墓中均有發現，因壺嘴作雞首狀而得名。
青釉雞首壺：出土的這件青釉雞首壺(左三)形體典雅，主體是圓腹盤口壺，到兩耳。雞首下有頸，雙目圓睜，雞口圓張。雞尾演變成弧形柄，上端與盤口粘接，下端裝在肩部，且柄上端略高於盤口。輕輕提起雞首壺，水可以從雞嘴處流出來，十分巧妙，也很實用。
