雞蛋燒排骨

雞蛋燒排骨

雞蛋燒排骨是一道由排骨,雞蛋等食材製成的食品。

材料

排骨,雞蛋,洋蔥,青紅椒,蔥,姜,蒜

做法

1.先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。薑片,乾辣椒。冰糖。

2.鍋里放油,油溫稍稍起來就放冰糖和薑片,小火,待冰糖化掉成焦糖,放入排骨翻炒,均勻的裹上糖色。

3.然後放入適量醬油,料酒,乾辣椒,加入水(水剛沒過排骨即可)大火燒開,中火燒20分鐘

4.然後雞蛋上劃幾個口子,便於入味,放入鍋中一起燒,不用蓋鍋蓋

5.待湯汁收乾,即可起鍋。如果覺得味道不夠,可以根據自己口味再適量加鹽和雞精

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