製作材料
主料:肋排,雞蛋。
調料:蔥姜、鹽、料酒、老抽、冰糖、醋少許、花椒大料、乾紅椒、胡椒雞精。
製作步驟
1、肋排斬段洗淨。
2、雞蛋用煮蛋器煮熟。
3、將肋排用蔥姜料酒焯水,瀝乾。
4、坐鍋熱油,放姜、花椒大料、乾紅椒、冰糖,再放入排骨翻炒。
5、炒至金黃,加料酒、少許醋、老抽上色。
6、加入適量水煮開後轉小火煮30分。
7、將雞蛋剝殼備用。
8、待排骨煮30分鐘後,加入雞蛋,撒適量鹽。
9、再小火煮10分鐘,大火收汁,撒胡椒雞精蔥花起鍋。
排骨燒雞蛋是一道美食。是以排骨、雞蛋為主要食材,通過炒制、燉製而成的一道菜品。
主料:肋排,雞蛋。
調料:蔥姜、鹽、料酒、老抽、冰糖、醋少許、花椒大料、乾紅椒、胡椒雞精。
1、肋排斬段洗淨。
2、雞蛋用煮蛋器煮熟。
3、將肋排用蔥姜料酒焯水,瀝乾。
4、坐鍋熱油,放姜、花椒大料、乾紅椒、冰糖,再放入排骨翻炒。
5、炒至金黃,加料酒、少許醋、老抽上色。
6、加入適量水煮開後轉小火煮30分。
7、將雞蛋剝殼備用。
8、待排骨煮30分鐘後,加入雞蛋,撒適量鹽。
9、再小火煮10分鐘,大火收汁,撒胡椒雞精蔥花起鍋。
雞蛋燒排骨是一道由排骨,雞蛋等食材製成的食品。
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簡介 原料 製作 功效作用