雞蛋炒蝦皮

雞蛋炒蝦皮

雞蛋炒蝦皮是一道由尖椒、蝦皮、雞蛋、蔥等做成的美食。

材料:尖椒、蝦皮、雞蛋、蔥、薑絲、鹽、花生油、料酒各適量。
做法:
1、尖椒去籽切絲,蔥姜切絲,蝦皮洗淨。
2、雞蛋磕碗內,加鹽及洗淨的蝦皮打勻,下鍋炒熟。
3、鍋內注油,下蔥、薑絲,尖椒絲炒香,烹料酒,再下雞蛋,加鹽調味,翻勻出鍋即成。

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