蝦皮雞蛋粥

蝦皮碎 雞蛋 蔥花碎

基本簡介

名稱：蝦皮雞蛋粥 製作難度：簡單
所需時間：半小時
主要工藝：煮
主要食材：禽蛋類

食材明細

白米 適量
玉米碴 適量（約為白米的1/3）
蝦皮碎 適量
雞蛋 1個
蔥花碎 適量
鹽 適量
花椒麵 少許
料酒 少許

製作方法

1、玉米碴浸泡兩個小時左右與白米同煮至軟綿，留一碗備用。
2、將一個雞蛋打入碗中，加入少許的鹽、花椒麵、料酒，打散。
3、將炒乾後的蝦皮切碎，適量蔥花切碎，備用。
4、將留用的粥入鍋中小火煮沸，加入蝦皮碎和蔥花碎，攪拌均勻，倒入打散的雞蛋，攪拌均勻，加入適量鹽，少許花椒麵和料酒即可。
小貼士1、注意水量不要少，開後轉小火，隔一小段時間攪拌一下。
2、在蛋中加調料可更入味。
3、因為是給寶寶吃的，所以一定要切的很碎，比較容易消化。
4、保持粥微沸的狀態，注意不要乾鍋。