韭菜雞蛋蝦皮餃子

韭菜雞蛋蝦皮餃子的主要製作材料為韭菜，而配料則有雞蛋，蝦皮，餃子皮，油，鹽。通過把韭菜切碎，然後混入雞蛋蝦皮等配料攪拌均勻，最後放入熱水鍋里煮熟則可完成。

簡介

周日閒來無事，大家討論了下，中午吃餃子吧。我們都是北方人，愛吃麵食，尤其是餃子。這不，去菜場買回材料，動起手來。。。。

用餐人數：3-4人

做法

1

韭菜清先乾淨，把水晾乾

2

韭菜切成韭菜碎

3

鍋燒熱放油把雞蛋炒碎些

4

把韭菜，雞蛋，蝦皮放一起，加入鹽，油，攪拌均勻

5

皮買的是現成的，直接包好，放蓋上

6

鍋放入水，燒開就可下餃子了。這步驟沒拍

7

煮熟的餃子沒吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蠻好吃的

注意事項

炒雞蛋時，要用涼油，一直要攪拌，這樣出來的雞蛋才夠碎。