配方：
主料：
圓白菜400g
雞蛋2個
冬粉1把
配料：
蔥姜蒜適量
鹽1小勺
雞精1/4小勺
功效：
圓白菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣。一杯圓白菜汁含鈣量相當於半杯牛奶的鈣含量。胡蘿蔔素及維生素C都是抗氧化劑，有美膚作用；鈣是強健骨骼的“最佳搭檔”。
步驟：
1.
冬粉一小把用冷水泡約15分鐘至稍微變軟，用剪刀將冬粉剪短一些
2.
圓白菜1/4棵去掉實心的莖，將圓白菜切成寬0.5厘米左右的細絲，並用水投洗一下
3.
雞蛋一個備用
2 1. 鍋內少量油，放入雞蛋炒熟 2. 雞蛋撥一旁，用剩餘的油將蔥姜蒜爆香 3. 放入圓白菜絲炒至稍微變軟 4. 放入泡軟的冬粉繼續翻炒至冬粉徹底變軟，調入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋
2 1. 鍋內少量油，放入雞蛋炒熟 2. 雞蛋撥一旁，用剩餘的油將蔥姜蒜爆香 3. 放入圓白菜絲炒至稍微變軟 4. 放入泡軟的冬粉繼續翻炒至冬粉徹底變軟，調入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋
4.
鍋內少量油，放入雞蛋炒熟，雞蛋撥一旁，用剩餘的油將蔥姜蒜爆香
5.
放入圓白菜絲炒至稍微變軟
6.放入泡軟的冬粉繼續翻炒至冬粉徹底變軟，調入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋
