鐵板冬粉苞菜

1 冬粉放在熱水裡泡軟瀝乾水備用，苞菜切絲，粗絲隨意了，鮮紅椒切圈圈，蔥切小段。 另起炒鍋，放適量油加熱，放苞菜絲下去炒至五分熟的時候，放冬粉一起翻炒。

鐵板冬粉苞菜

主料

冬粉80克圓白菜250克雞蛋1個小米椒2個

輔料

鹽適量小蔥適量

製作步驟

1冬粉放在熱水裡泡軟瀝乾水備用，苞菜切絲，粗絲隨意了，鮮紅椒切圈圈，蔥切小段。
2雞蛋打散，加少許鹽，鐵板(我用的就是平時煎牛排的鐵板)，加熱放少許油(最好用油刷瓶，表面刷一層薄油最好)，雞蛋液澆上去攤成蛋皮，關火。
3另起炒鍋，放適量油加熱，放苞菜絲下去炒至五分熟的時候，放冬粉一起翻炒。
4然後放鮮紅椒、鹽、醬油繼續翻炒，撒蔥花和少許胡椒粉出鍋。