用料:
枚頭肉75克,雞肝1隻,嫩板豆腐1/3件,雞蛋白1隻。調味:
生抽半湯匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,油1湯匙。做法:
1.板豆腐放入滾水中煮2分鐘,撈起滴乾水,片去外衣不要,豆腐搓成蓉。2.雞肝洗淨,抹乾水剁細。
3.枚頭肉洗淨,抹乾水剁細。
4.枚頭肉、雞肝、豆腐同盛大碗內,加入雞蛋白拌勻,加入調味拌勻,放在碟上,做成圓餅形,蒸7分鐘至熟。
營養與功能:
此肉餅所含的營養成分,對小朋友成長有幫助。
雞肝蒸肉餅,主料:枚頭肉、雞肝、嫩板豆腐、雞蛋白。調料:生抽、鹽、糖、生粉、油。做法:1.板豆腐放入滾水中煮2分鐘,撈起滴乾水,片去外衣不要,豆腐搓成蓉。2.雞肝洗淨,抹乾水剁細。3.枚頭肉洗淨,抹乾水剁細。4.枚頭肉、雞肝、豆腐同盛大碗內,加入雞蛋白拌勻,加入調味拌勻,放在碟上,做成圓餅形,蒸7分鐘至熟。
此肉餅所含的營養成分,對小朋友成長有幫助。
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