雞肝羹

我們知道雞肝具有明目的功效，而雞肝羹呢正是對視力減退具有很好的作用。如果您的視力減退了，不妨自己動手製作雞肝羹吧。食譜來源：《壽親養老新書》。

食物配料

配料：
雞肝50克食鹽、味素、生薑適量

製作方法

製作：
雞肝洗淨切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無血時取出，趁勢加入生薑末、食鹽、味素，調勻即可。
說明:
雞肝中維生素A含量最高，本方可養肝明目，適用於各種近視。