【隨心所欲雞肉串】
原料：雞胸肉2塊 洋蔥1頭 青椒1個 紅椒1個 黃椒1個 蛋青少許 料酒1湯匙（15ml）鹽1茶匙（5克）醬油1/2茶匙（3ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）咖喱粉1/2茶匙（3克）泰式甜辣醬2湯匙（30ml）
做法：
1）雞肉洗淨後，切成1cm大小的塊，用料酒，蛋青，鹽，醬油，胡椒粉和咖喱粉抓拌均勻，醃製20分鐘。
2）將青紅黃椒去蒂後洗淨，切成1cm大小的塊。洋蔥撥去最外層的乾皮，洗淨後也切成1cm大小的塊。
3）用竹籤將雞塊，洋蔥塊和青紅黃椒塊，按照你喜歡的排列順序串在一起。
4）平底鍋中倒入適量油，加熱至7成熱後調成中火，放入肉串雙面煎熟即可。（約3分鐘，待雞肉變白就差不多啦）。拿出後，淋上泰式甜辣醬，家裡有芝麻也可以撒一些哈。
超級羅嗦：
**這個肉串的調味料，可以根據家人的口味隨意調整。如果你喜歡孜然和辣椒，就在醃製雞肉時放進去好了。**不建議大家用牛肉做，不易熟，口感會比較老。用羊肉，應該問題不大哈，為了保險起見，醃製時可以撒入少許嫩肉粉。
**最後一點，串肉串時，注意爪子，不要被簽子尖扎傷喔。
