原料配方
熟雞肉150克,水粉皮250克,青蒜末10克,麻油5克,精鹽、味素、醬油各適量。
製作方法
1.將熟雞肉用手撕成絲,粉皮切成象眼塊。
2.鍋中放水燒開,將雞絲倒入,添適量精鹽、味素和醬油,燴一會,再下粉皮,等其燒透入味,加上麻油和蒜末即成。
雞絲燴粉皮是一款家常類健康菜品,製作原料主要有熟雞肉等。
熟雞肉150克,水粉皮250克,青蒜末10克,麻油5克,精鹽、味素、醬油各適量。
1.將熟雞肉用手撕成絲,粉皮切成象眼塊。
2.鍋中放水燒開,將雞絲倒入,添適量精鹽、味素和醬油,燴一會,再下粉皮,等其燒透入味,加上麻油和蒜末即成。
菜譜名稱 老年人食譜----雞絲燴粉皮 所屬菜系 其它菜系 基本特點 基本材料 熟雞肉150克,水粉皮250克,青蒜末10克,麻油5克,精鹽...。 2.鍋中放水燒開,將雞絲倒入,添適量精鹽、味素和醬油,燴一會,再下粉皮...
粉皮燴雞絲,是一道口味清香的美食,主料:粉皮(250克) ;輔料:雞肉(50克) 香菜(25克);調料:大蔥(5克) 香油。
工藝提示 菜品口感 食譜相剋金針菇雞絲是一道菜餚,製作工藝為炒,口味鹹鮮味,主料有雞胸脯肉(250克) 、金針菇(50克),輔料為紅辣椒(50克) 大蔥(30克)。
金針菇雞絲 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 金針菇雞絲所含營養素燴捲筒雞洋蔥蘑菇紅燴雞鮮蘑燴雞絲口蘑燴雞脯紅燜雞排椒燜雞蔬菜燜雞番茄紅燴...紅燴雞鮮蘑燴雞絲口蘑燴雞脯紅燜雞排椒燜雞蔬菜燜雞番茄紅燴雞白葡萄酒燴雞燴...脯燴生雞絲燴兩雞絲奶汁燜雞排芋艿雞骨醬奶油雞片醬汗扒雞扒雞腿醬燒雞腿燜...
作品目錄滷汁腐竹麵筋粉皮燴雞絲肉末冬粉螞蟻上樹熬白菜粉熬酸菜粉豆渣豬頭肉豆渣鴨子...花生米熗腐竹白肚熗腐竹腰花熗腐竹雞絲涼拌粉皮麻醬綠豆粉皮黃瓜絲拌綠豆粉皮粉皮...豆腐丸子拔絲豆腐蜜汁豆腐掛霜豆腐彩色掛霜豆腐琉璃豆腐棗泥豆腐燒燴燜類家常...
作品目錄黃瓜粉皮拌雞絲|山茶銀耳羹長壽薄脆|辣醬雞絲粉皮酥心脆糖|四川薄餅果醬白...兒京東肉餅|延吉涼麵糖火燒|香煎雞絲餅菊花酥|蜜三刀糖耳朵|手抓餅吉祥...大肉麵|怪味涼麵雞絲涼麵|龍抄手牛奶涼粉|美味凍粑肉餡味凍粑|芝麻核油凍...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄次:第一份,頭號五簋碗十件——燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿蔔絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚燴珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤錘、魚肚煨...—— 鯽魚舌燴熊掌、米糟猩唇、豬腦、假豹胎、蒸駝峰、梨片拌蒸果子狸、蒸鹿尾、野雞...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法魚香熘雞塊 燴豆千絲 鴨丁燴腐皮 滑熘豆腐 粉皮燴雞絲...燴雞絲 口蘑燴雞脯 番茄紅燴雞 什錦燴雞 熘桃仁雞... 熘鮮蘑鴨掌 燴雞絲 玉米全燴 燴雞條 熘鵪鶉...
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