雞紋瓷
雞紋瓷雞在我國傳統文化中占有特殊的地位。遠在3000多年前，我國甲骨文中就出現了“雞”字。《韓詩外傳》卷二中講到，“首戴冠者，文也；足附距者，武也；敵在前敢斗，勇也；得食相告，仁也；守夜不失時，信也”。雞的德行和英姿，自古以來就深受人們的賞識。
《詩經·風雨》曰：“風雨如晦，雞鳴不已”，這句話被用來形容在動亂黑暗的年代，君子堅持操守為理想鬥爭的精神。1937年，抗日戰爭暴發，中華民族正處於危難之時，著名畫家徐悲鴻曾創作一幅令人精神振奮的《雨中雞鳴》。畫中一隻大公雞在雨中立於巨石之上，昂首挺胸，引吭高歌，寓意號召有血氣的青年，起來為中華民族的解放、為真理而鬥爭！
人們對雞既然喜愛有加，雞的形象自然也就很早的出現在陶瓷作品中，雞腿瓶、雞首壺、雞心碗等器皿在漢代就開始大量的製造。但是，雞作為紋飾出現在瓷器上不會早於元代。
蒙古人統一中原後，出於自身的需要，統治者大力支持瓷業發展，加上制瓷生產技術的日臻完善以及人們審美觀念逐步改變，傳統的瓷業生產發生了巨大的變化。以彩繪青花瓷與釉里紅為代表的釉下彩瓷成了新貴，而瓷器繪畫裝飾也變為主流。起源於漢代的花鳥草蟲紋飾瓷器，在這以後就進入了一個創新的時代，各個窯口創造出許多新式花鳥紋飾，其中就有雞紋飾。元代的雞紋飾器物數量雖然不多，缺陷也是明顯的，在細節描繪上就不夠細膩。但是在圖畫上，它卻有構圖繁縟、筆法生動、流暢的特點。
雞紋瓷進入明代，雞的形象便大量的出現在瓷器紋飾中，成為這一時期瓷器的主要紋飾之一。明永樂、宣德之後，隨著綜合國力的增強，彩料和彩繪技術大大提高，以及白瓷質量的提高，昂貴的彩繪瓷更加流行。最具代表性的為成化鬥彩，鬥彩是釉下青花和釉上彩色相結合的一種彩瓷工藝。成化時代，鬥彩器的顏色品種多、且能根據畫面內容需要自如配色。這些因素致使羽毛色彩繁多的雞能夠被栩栩如生的表現出來了。以最負盛名的成化鬥彩雞缸杯為例，器表繪有子母雞五隻，輪廓線由青花勾勒，內填紅、黃、綠、墨等色，特別是雞冠的紅色，幾乎與真雞冠一致。整個紋飾構圖新穎，描繪精湛，色彩逼真。
清代飾有雞紋的器物以康熙、雍正、乾隆、光緒四朝較為常見。前代雞紋與明代相比有了較大的進步，風格也有了很大的變化。雍正官窯的藝術成就極高，構圖的層次分明，圖畫內容若小品，清新寫意，色彩淡雅明麗，線條細膩流暢，畫工精湛，生動活潑。
明代才子唐伯虎《畫雞》詩云：“頭上紅冠不用裁，滿身雪白走將來。平生不敢輕言語，一叫千門萬戶開”。傳統文化中的龍、鳳，只是神化的圖騰，雞卻是一種身世不凡的靈禽，《太平御覽》講：“黃帝之時，以鳳為雞”。遠古傳說雞為日中烏，雞鳴日出，帶來光明，能夠驅逐妖魔鬼怪。南朝宗檁撰《荊楚歲時記》也載有“正月一日……貼畫雞戶上，懸葦索於其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。此習俗流傳下來，使在門楣上貼雞成為四川成都地區人們過春節時的習俗。
