雞粒玉米

雞粒玉米是一道集美味、營養於一身的菜餚。有補虛益智的作用。 原料；雞肉100克，甜玉米罐頭半罐，荸薺4個，薑末適量。 輔料；水澱粉1大勺，鹽，味素各適量。

所屬菜系

雞粒玉米

魯菜

材料用量

雞粒玉米

原料：雞肉100克，甜玉米罐頭半罐，荸薺4個，薑末適量。

輔料：水澱粉1大勺，鹽，味素各適量。

製作方法

雞粒玉米

1、雞肉切成小丁。
2、荸薺去皮，洗淨，切成比玉米粒稍大的丁。
3、油燒熱，放入姜末和雞丁，炒散。
4、放入荸薺和玉米、鹽、味素炒勻，用水澱粉（調得稀一點）勾芡，芡熟即好。

營養價值

雞粒玉米

雞肉：雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認為食之令人聰慧”。

玉米：玉米含有豐富的鈣質，而鈣具有降血壓的功效。科學家研究發現，成年男性每天吃１克鈣質，６周后血壓低壓能降低９％。

Tips

雞粒玉米

1.如果買的玉米罐頭是帶湯的，也可以用玉米湯燴一下所有材料，勾芡時就不用那么稀。
2.荸薺最好用鮮的，又甜又脆。