【藥用水果】
荸薺
為莎草科植物荸薺的球莖。我國溫暖地區有栽培。以廣東、廣西、福建等省出產為主。冬季挖取，洗淨，風乾或鮮用。
[性味]味甘，性寒。
[功用主治]清熱生津、化痰明目、消積。用於溫病消渴、咽喉腫痛、口腔炎、黃疸、熱淋，高血壓、肺熱咳嗽等。
[臨床套用]
1、治癌症放療中或放療後引起的津液虧損，大便秘結：生荸薺20枚(洗乾淨，並用溫水燙)榨汁，然後加入半杯甘蔗汁和勻飲用，每日1-2杯。
2、治痰核、瘰癧：荸薺100克，海蜇100克，煮湯服，每日2-3次。
3、治陰虛肺燥、痰熱咳嗽：鮮荸薺150克，打碎絞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，蘆根汁60毫升同服。每日1-2次。
4、治癌症術後、放化療中脾胃虛弱：荸薺60克，香菇30克，嫩豆腐400克，蔥花9克，油、鹽，胡椒粉、味素各適量。將香菇洗淨，溫水發開去蒂切絲(保留菇水)；將豆腐切成小塊狀；將蔥切碎；將荸薺洗淨削皮，並切成小片。取香菇、荸薺、豆腐一起置入鍋中煮湯，湯沸後加入油、鹽、胡椒粉、味素，再入蔥花煮片刻即可，佐膳服用。
5、治癌症病人肝腎陰虛：荸薺150克，大鮮蘑菇14朵，杞子15克，醬油20克，鮮番茄1隻，白糖、米酒、精煉油、芝麻油各適量。將荸薺洗淨切片，蘑菇蒂削平後洗淨，放沸水鍋中煮25秒鐘撈出，用冷水漂涼。鍋置小火上烘熱，下油，將蘑菇、荸薺放在油鍋中，反覆翻炒，至菇面呈金黃色，加入米酒、白糖、杞子、醬油及開水200毫升，加蓋，用小火燜煮，至湯汁基本乾，淋上麻油，然後將切片番茄放在蘑菇上即可。
6、治癌症病人脾肺兩虛：荸薺100克，蘑菇100克，雞蛋3隻，植物油、香蔥、鹽適量。將荸薺洗淨切片；蘑菇洗淨，切片；香蔥洗淨去根須，切成蔥花。取雞蛋放入碗內，投入蘑菇、荸薺、油、鹽，用筷子打攪拌勻。再放入燒熱的油鍋中，不停翻炒，待成小塊狀時即可，佐膳服用。
[用法用量]生食，絞汁，水煎，炒熟均可。每次100-150克。
[宜忌]脾胃虛寒者不宜食。
[成分與藥用]
本品含豐富的蛋白質、糖、鈣、鐵及維生素，還有一種不耐熱的抗菌物質——荸薺英。實驗證明，荸薺對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌等均有抑制作用。具有抗癌降壓作用。
鳳梨
為鳳梨科草本植物鳳梨的成熟果實。我國廣東、廣西、福建等地均有栽培。夏季採收，除去外皮用。
[性味]味甘、微酸，性微寒。
[功用主治]清熱解暑、生津止渴、利小便。用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、消渴、小便不利、頭昏目花等。
[臨床套用]
1、治中暑發熱煩渴：鳳梨1個，去外皮，絞汁，涼開水沖服。每日2次。
2、治腎炎：鳳梨肉60克，鮮茅根30克，水煎服，每日2次。
3、治支氣管炎：鳳梨肉120克，蜂蜜30克，水煎服，每日2次。
4、治消化不良：鳳梨1個擠汁，每次服40毫升，每日2次。
5、治痢疾：鮮鳳梨削去外皮，生吃每次100克，每日2次。
[用法用量]生食，或絞汁服。每次60-120克。
[宜忌]有吃鳳梨過敏史的人忌食。吃鳳梨時，先把果皮削去，挖盡果丁，然後切開在鹽水中浸洗，可使鳳梨味更甜，又能使有機酸分解在鹽水裡，避免中毒。
[成分與藥用]
本品含豐富糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、有機酸、蘋果酸及檸檬酸等。
草莓
為薔薇科的草本食用植物草莓的成熟果實，廣西、廣東、福建、台灣等省均有栽培。夏季採摘，生用。
[性味]味甘、酸，性涼。
[功用主治]清熱潤腸、止咳利咽。用於風熱咳嗽、口舌糜爛、咽喉腫痛、高血壓和便秘。
[臨床套用]
1、治風熱咳嗽：草莓30克，雪梨1個，絞汁服，每日3次。
2、治白血病燥熱便秘：草莓80克絞汁，蜂蜜50毫升，檸檬汁90毫升，上料混合加涼開水100毫升飲服，每日1-2次。
3、治高血壓：草莓50克，生食。每日3次。
4、治口舌糜爛、咽喉腫痛：草莓30克，西瓜500克絞汁服。每日3次。
[用法用量]生食，或絞汁服。每次30-50克。
[宜忌]脾胃虛寒、肺寒咳嗽者，不宜多食。
[成分與藥用]
本品含胺基酸、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、多種維生素、煙酸及礦物質鈣、磷、鐵、鎂元素等。具有阻斷致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增殖時產生的某種酶活性，加速致癌物多環芳烴的排泄的功用。能夠防治癌症、壞血病、動脈硬化、冠心病等。
橙子
為芸香科喬木植物香橙的成熟果實。我國華東、華南、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋、冬季採收，去皮，取瓤囊用。
[性味)味甘、酸，性微涼。
[功用主治]生津止渴、開胃寬胸、止嘔。用於食欲不振、胸腹脹滿作痛、消癭、解酒、解魚蟹毒。
[臨床套用]
1、治心煩口渴或飲酒過度；可生食或絞汁飲。
2、治大小便不通及痔瘡出血：熟橙1個，分2次食之。1日4次。
3、治胃氣不和、嘔逆少食：本品切細，加鹽、蜂蜜煎服。亦可將橙子連皮加糖製成橙餅泡服。
[用法用量]生食，絞汁飲，水煎湯服。每次1-2個。
[宜忌)脾胃虛寒、腹瀉腹痛者，不宜服。
[成分與藥用]
本品含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果糖、果膠和大量維生素(C、P)等營養物，具有增加毛細血管的彈性、降低血中膽固醇、有防治高血壓、動脈硬化的作用。該品含大量維生素C，具抗氧化與阻斷致癌物二甲亞硝胺的生成作用，故可防癌治癌。
番石榴
為桃金孃科植物番石榴的成熟果實。我國廣東、廣西、四川、福建等地均有分布。夏、秋季採摘成熟果實鮮用或曬乾備用。
[性味]味甘、澀、酸，性溫，無毒。
[功用主治]收斂止瀉、止血、消炎止癢、燥濕。用於泄瀉久痢、濕疹、創傷出血。
[臨床套用]
1、治泄瀉、痢疾：番石榴果2個，生食，1日2次。
2、糖尿病的輔助治療：番石榴鮮果250克榨汁，分2次於飯前服，也可吃鮮果。無鮮果時可用番石榴乾葉，每日15-30克，水煎服，每日2-3次。
3、治胃痛、胃酸過多：番石榴果30克，焙乾研細末，每次10克，1日3次。
4、治糖尿病：番石榴乾果50克，苦瓜1條，水煎服。每日l-2次。
[用法用量]生食，水煎服，或絞汁服。每次30-50克。
[宜忌]大便秘結者不宜服。
[成分與藥用]
本品含有維生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖、谷氨酸等。樹皮、根、葉、果含有鞣質。實驗證明，葉的醇浸出物和水煎劑對金黃色葡萄球菌有抗菌作用。
甘蔗
為禾本科植物的莖桿。廣植於溫帶及熱帶地區，我國南方各省均有栽培。秋季採收。
[性味]味甘，性寒。
[功用主治]清熱、生津、下氣、潤燥。用於熱病津傷、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥咳嗽、大便燥結、並解酒毒。
[臨床套用]
1、治慢性支氣管炎久咳、肺結核：新鮮甘蔗絞汁半碗，淮山60克搗爛成粉，混合一起同蒸熟食用。每日2次。
2、治高血壓、尿血衄血：甘蔗500克(切片)，白茅根150克，水煎代茶飲。
3、治妊娠惡阻：甘蔗汁1杯，加生薑汁少許，頻頻緩飲。
4、治肺燥咳嗽、咽乾痰稠：甘蔗汁50毫升，梨汁50毫升，兩汁混勻服，每日2次。
5、治發熱口渴：甘蔗250克去皮食之，咽汁吐渣，每日2-3次。
6、治煩熱口渴、反胃嘔吐、虛熱咳嗽：甘蔗榨汁約100-150毫升，大米100克。先煮粥，煮至半熟時，倒入甘蔗汁同煮熟食用。
7．治療胃賁門癌：甘蔗汁1000毫升，生薑汁120毫升，互相混勻，分3次服。有配合治療作用。
8、預防治療食管癌：甘蔗汁、生藕汁、生薑汁、梨汁、蘿蔔汁、竹瀝各1杯，蒸熱後隨意飲服。
[用法用量]生食(嚼汁咽)，絞汁，煮粥。每次100-250毫升(甘蔗汁)。
[宜忌]脾胃虛寒者慎服。
[成分與藥用]
本品含糖類，由蔗糖、葡萄糖、果糖三種成分構成，己酸、檸檬酸、己醇酸、甘氨酸、琥珀酸及10多種胺基酸等。甘蔗多糖具有免疫性的抗癌、抗病毒作用，還有抗高血脂作用。
柑子
為芸香科木本植物茶枝柑，甌柑等多種柑類的成熟果實。我國廣東、廣西、海南、福建、台灣等地均有栽培。冬季採收，去皮，取瓤囊用。
[性味]味甘、酸，性涼。
[功用主治]生津止渴、通利小便、醒酒。用於口乾煩熱、小便不暢、飲酒過多之醒酒。
[臨床套用]
1、治胃火亢盛、心煩口渴或飲酒過度：可直接食1-2個柑子。或柑子剝皮絞汁和蜂蜜一起服，每日2次。
2、治下焦結熱、小便不利；柑子2個，剝皮後直接食。或絞汁同鮮蘆根50克煎水兌服，每日2次。
[用法用量]生食，絞汁或煎水服。每次1-2個。
[宜忌]脾胃虛寒、肺寒咳嗽者，不宜服。
[成分與藥用]
本品含有糖類和維生素C、煙酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵等。有除煩、醒酒、利尿之功效
橄欖
為橄欖科喬木植物橄欖的成熟果實，我國廣東、廣西、福建、四川、台灣等地均有分布。秋季採收，洗淨鮮用，或以鹽水浸漬後曬乾用。
[性味]味甘、酸，性涼。
[功用主治]清熱解毒、利咽喉、化痰、止渴。用於咽喉腫痛、咳嗽、口乾舌燥、魚骨鯁喉、癲癇等。
[臨床套用]
1、治咽喉腫痛、咳嗽痰稠、酒毒煩渴：鮮橄欖(連核)60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水1500毫升煎至500毫升，去渣加白糖適量調味飲用，每日3次。
2、治癲癇：橄欖400克，加水800毫升煮沸，撈起橄欖去核搗爛，再入原汁煎熬成糊狀，裝瓶備用。每次15毫升，白糖調味，開水沖服，早晚各1次。
3、治慢性喉炎、聲音嘶啞、喉嚨乾痛：用橄欖6枚，綠茶6克，胖大海3枚，蜂蜜1匙。先將橄欖放入適量水中煎沸片刻，然後沖泡綠茶胖大海悶蓋片刻，加入蜂蜜調勻，徐徐飲汁。每日2次。
4、治小兒百日咳：生橄欖20粒，燉冰糖，分3次服。
5、治魚骨鯁喉：生橄欖嚼汁緩慢咽之。
6、治喉癌咽部不適、咳嗽者：橄欖30克，羅漢果1個，加清水適量，小火煎30分鐘，飲用其湯，每日2次。
[用法用量]生食，絞汁，水煎。每次5-10枚。
[宜忌]脾胃虛弱、胃酸過多者，不宜多服。
[成分與藥用]
本品內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、有機酸及維生素等，孕婦及哺乳期食橄欖，對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，可使嬰兒變聰明。還有防治心臟病、保護膽囊的功能。近年來還用於配合治療咽喉癌和其他腫瘤。
桔子
本品為芸香科小喬木植物福桔、朱桔等多種桔類的成熟果實。我國安徽、浙江、湖南、福建等地均有分布。冬季採收，去皮取瓤囊用。
[性味]味甘、酸，性涼。
[功用主治]開胃理氣、止渴潤肺。用於胸膈結氣、嘔逆、消渴、傷食、肺熱咳嗽痰多等。
[臨床套用]
1、治痢疾：桔餅30克，龍眼肉15克，冰糖15克，水煎溫服。每日1-2次。
2、治胸悶、嘔逆：鮮桔子去皮、核，生食，每次1-2個。每日3次。
3、治胃陰不足、口渴或飲酒過度：鮮桔子3個絞汁，用溫開水稀釋後飲，每日2次。
4、治肺熱咳嗽、痰多：可將桔子2個連皮煎水，和蜜調服。每日2次。
5、治傷食、泄瀉：桔餅2個，切成薄片，水煎服，每日2次。
6、治膽囊癌、胰腺癌消化不良：濃縮桔子汁200毫升，濃烏龍茶汁250毫升，檸檬2片，冰塊適量。將冷卻的茶汁和桔子汁混合，加入冰塊和檸檬片即成，分成2-3次飲服。
[用法用量]生食，絞汁飲或水煎服，每次1-3個。
[宜忌]風寒咳嗽、素有痰飲者，不宜服。
[成分與藥用]
本品含有多種有機酸、維生素及葡萄糖、果糖等。對調節人體新陳代謝等生理機能大有好處。尤其對老年人及心血管病患者更為相宜。
梨
主要為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培種的果實。我國大多數地區有栽培。秋季採收，洗淨用。
[性味]味甘、微酸，性涼。
[功用主治]生津止渴、潤肺止咳、清熱化痰。用於肺熱咳嗽、聲嘶失音、眼目赤痛、大小便不暢等。
[臨床套用]
1、治食道癌：雪梨汁50毫升，人乳25毫升，蔗汁、竹瀝、蘆根汁各25毫升，童便30毫升，混勻頻頻飲服。
2、治小兒發熱、咳嗽：鴨梨3個洗淨切碎，加適量水煎煮半小時，撈去梨渣，再加淘淨大米適量，煮成稀粥，趁熱食用。
3、治肺結核虛弱、腦血管意外後遺偏癱：鮮梨榨汁100毫升，人乳100毫升，蒸熱飲用。每日2次。有補虛生血，養陰潤燥功效。
4、治支氣管肺癌痰黃稠：生梨250克，魚腥草60克，白糖適量。先將魚腥草加水文火煎30分鐘，棄去藥渣，留下澄清液500毫升。把梨連皮切成碎塊，去核心，置於藥液內，加入白糖，文火燒煮，待梨完全煮爛後，即可食用。
5、治口腔咽部癌症放療後傷陰口渴症：大雪花梨或大鴨梨1個，洗淨，切成薄片，放碗中加涼開水適量，浸泡半日，再以紗布包後絞汁，頓服，每日數次。
6、治慢性支氣管炎：雪梨1個，北杏仁10克，白砂糖30-40克，加入適量清水，隔水燉1小時，食梨飲湯。每日3次。
7、治糖尿病：雪梨2個，白蘿蔔250克，綠豆200克，共煮熟服用，有一定輔助治療作用。每日2次。
8、治聲啞咳嗽：用雪梨3個搗爛，加蜂蜜50克，水煎服用，每日分2次服。
[用法用量]生食，絞汁，清燉或煎湯。視病情輕重適當掌握用量。
[宜忌]脾胃虛寒、便溏、寒咳者不宜服。
[成分與藥用]
本品含蘋果酸、檸檬酸、糖類、多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質。有潤肺、消痰止嗽、降火、涼心、幫助消化、解瘡毒和酒毒等作用。
李
為薔薇科喬木植物李的成熟果實。我國大部分地區均有栽培。夏、秋季採收，洗淨去核用。
[性味]味甘、酸，性平。
[功用主治]清肝滌熱、生津、利水。用於陰虛發熱、虛勞骨蒸、消渴、腹水。
[臨床套用]
1、治肝硬化腹水：李子洗淨鮮吃，每次4-6個，每日2次。
2、治胃陰虛、口渴咽乾：李子洗淨鮮吃，或作果脯含咽。
3、治肺經燥熱、咳嗽無痰：李子生食，或加蜂蜜煎膏服。每次15毫升，每日2次。
4、治虛勞骨蒸、消渴：鮮李子(去核)適量，洗淨搗爛絞汁冷服，每次25毫升，每日3次。
5、治癌症虛勞骨蒸、消渴、腹水：李子洗淨鮮吃，食量每次不宜過多。
[用法用量]生食，煎湯，或作果脯。每次20--50克。
[宜忌]多食傷脾、生痰、損齒、故不能多食。
[成分與藥用]
本品含糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素(B、C)、檸檬酸、蘋果酸、番茄烴等以及多種胺基酸。日本研究發現中國野生李子的果汁能抑制致癌物N-亞硝基化合物的形成。
荔枝
為無患子科喬木植物荔枝的成熟果實。我國福建、廣東、廣西、台灣、四川、雲南等地均有分布。夏季採收，剝去外殼鮮用，或；將果實幹燥後用。
[性味]味甘、微酸，性微溫。
[功用主治]生津止渴、補脾益血。用於久病體虛、煩渴、呃逆、胃痛、外傷出血等。
[臨床套用]
1、治肝癌血虛疼痛者：鮮荔枝肉200克，淨雞肉300克，水發香菇25克，雞蛋清1個；蔥段、薑片、胡椒粉、芝麻油、米酒、澱粉、熟豬油等適量。將雞肉切成雞球，盛碗中，先用雞蛋清後用濕澱粉拌勻。將澱粉、麻油、胡椒粉調成芡汁。鍋中放油燒至五成熟，放入雞球過油，至剛熟時倒出。再向鍋內放入蔥、姜、菇、荔枝肉、雞球、米酒、芡汁、麻油炒勻即可。佐膳服用。
2、治虛弱貧血：荔枝幹果7枚，大棗7枚，每日1劑，水煎服。
3、治腎虛五更泄瀉：荔枝幹果10枚(去殼去核)，大米(或糯米)100克，同煮粥，加適量白糖調味食用。每日1次。
4、治神經衰弱、風濕性心臟病、心悸不眠：鮮荔枝肉200克，豬心1個(約300克)，黨參30克，紅棗5枚。豬心切去肥油，洗淨與荔枝肉、黨參、紅棗加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味佐膳。
5、治小兒遺尿：每日吃荔枝幹肉10隻，常吃可見效。
6、治脾腎兩虛、大便溏稀：乾荔枝肉50克，淮山、蓮子各10克(搗碎)，水煮至軟爛時。加入大米100克，同煮粥，加適量白糖調味食用，每日1次。
[用法用量]生食，煎湯或煮粥食。每次鮮品100-200克，乾品10-30克。
[宜忌]熱性病、陰虛火旺者，不宜服。
[成分與藥用]
本品含有豐富的果糖、蛋白質，還有維生素C、脂肪、檸檬酸、果膠等對人體有益的物質。有益智、生血、養心神功效。
菱角
為菱科植物菱或其同屬植物的果實。我國南方各地都有栽培。秋季採摘，曬乾備用。
[性味]味甘、澀、性平。
[功用主治]利尿通乳、止消渴、清暑益氣除煩、解酒毒。用於口渴自汗、食欲不振、胃潰瘍、痢疾、食道癌、乳腺癌、子宮癌等。
[臨床套用]
1、治子宮癌、胃癌：生菱角肉，每日20-30個，加水適量，文火煮成濃褐色湯，分2-3次飲服。
2、治慢性泄瀉、營養不良：菱角(研粉)30-60克，大米100克，紅糖適量，同煮粥佐膳。
3、治酒精中毒、口苦、煩渴、咽痛：鮮菱角250克，連殼搗碎，加白糖60克，水煎後濾取汁液，1次服完。
4、治痔瘡出血：鮮菱角90克，搗爛後水煎服。
5、用於食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌食療：菱角肉50克，紅棗20克，粳米100克，加清水適量，文火煮成稠粥，每日早、晚餐溫熱服之。
[用法用量]水煎或搗碎取汁服。每次100-250克。
[宜忌]脾虛腹脹者不宜多食。
[成分與藥用]
本品果肉富含澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素(B、C)等。種子的醇浸出液有抗癌作用。果肉中分離出略有抗腹水肝癌作用的成分。
龍眼肉
為無患子科植物龍眼的假種皮，又名桂圓肉，我國廣西、廣東、海南、台灣等地均有分布，夏季摘采，取肉曬乾備用。
[性味]味甘，性平。
[功用主治]補益心脾、養血安神、斂汗、止瀉。用於頭昏、失眠、心悸怔忡、貧血、健忘、脾虛泄瀉、產後水腫。
[臨床套用]
1、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱：龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用。每日1-2次。
2、治肝癌手術後氣陰兩虛者：龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗淨，豬脊骨剁碎，烏龜殺後去腸雜並切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調味，佐膳食用。
3、治腦腫瘤貧血、低燒不退者：龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開水少許，置沸水鍋內蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
4、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力：龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生薑4片，米酒20毫升。將羊肉洗淨，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗淨，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味佐膳。
5、治妊娠水腫：龍眼乾30克，生薑5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。
6、治巨幼紅細胞性貧血：龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。
[用法用量]生食，煎湯或燉熟食。每次10-30克。
[宜忌]脾胃虛寒者不宜多服。
[成分與藥用]
本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素(A、B)。為補血益心之佳果，益脾長智之要藥。
羅漢果
為葫蘆科藤本植物羅漢果的成熟果實。我國廣西、廣東、海南、江西等地均有分布。秋季釆收，置地板上8-10天，使果皮由青綠色轉黃，微火烘於，刷去毛用。
[性味]味甘，性涼。
[功用主治]清熱止咳、利咽喉、潤腸燥。用於百日咳、急慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、咽喉炎、急性胃炎、大便秘結等。
[臨床套用]
1、治肺癌陰虛燥咳者：羅漢果10克，山藥15克，玉竹15克，蓮子20克，薏苡仁20克，桂圓肉10克，紅棗10克，枸杞子10克，豬排骨或雞300克。先將上述中藥常規水煎，去渣，放入排骨或雞，先大火後文火煮3小時，食肉飲湯。
2、治百日咳、支氣管炎：羅漢果半個，豬瘦肉500克，西洋菜700克，南杏仁60克。先將羅漢果、豬瘦肉洗淨，乾水；西洋菜洗淨；南杏仁開水燙，去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入豬瘦肉、西洋菜，再煮沸後，文火煲l小時，調味佐膳。
3、治頸淋巴腺炎、百日咳：羅漢果1個，豬肺100克(切小塊)同煮湯食用。
4、治急性扁桃體炎：羅漢果1個，崗梅根30克，桔梗10克，甘草6克，水煎服每日1-2次。
5、治咽喉炎：羅漢果1個，泡開水，徐徐咽下。或羅漢果1個，胖大海3枚，泡開水，徐徐咽下。
[用法用量]水煎服或沸水泡服。每次半個至一個。
[宜忌]脾胃虛寒者不宜多服。
[成分與藥用]
本品含有大量葡萄糖及一種比砂糖甜300倍的新物質(S-S糖甙)，是糖尿病患者一種最理想的甜味食物。
芒果
為漆樹科植物芒果樹的果實。產於廣東、廣西、海南、台灣等地。秋季採摘，鮮用。
[性味]味甘、酸，性平。
[功用主治]健胃止嘔、止渴生津、通經利尿。用於頭目眩暈、煩熱、口渴、氣逆嘔吐。
[臨床套用]
1、治慢性咽炎、聲嘶、暈船嘔吐：鮮芒果1個生食。或芒果2個切片煎水服，每日2次。
2、治煩熱口渴：鮮芒果1-2個生食。或芒果片30克，蘆根30克，天花粉30克，知母15克，水煎服，每日2次。
3、治疝氣痛：芒果核50克，柴胡9克，川棟子9克，白芍30克，枳實9克，荔枝核30克。水煎服，每日2劑。
4、治閉經：芒果1個，生食。或芒果片20克，桃仁9克，紅花9克，當歸9克，赤芍9克，熟地30克煎服，每日1劑。
[用法用量]生食，或水煎服。每次1-2個。
[宜忌]飽飯後不可食用芒果，且不可與大蒜等辛辣物品共食，否則使人發生“發黃病”。腎炎患者應慎食。
[成分與藥用]
本品含糖類、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等。有通經、止嘔作用。
獼猴桃
為獼猴桃科藤本植物獼猴桃的成熟果實。我國長江流域以南各地，北至西北、河南等地均有分布。秋季採收，洗淨鮮用。
[性味]味甘、酸，性寒。
[功用主治]清熱解毒、生津止渴、和胃降逆、消腫生肌、利小便。用於煩熱、消渴、黃疽、砂淋、消化不良、嘔吐、痔瘡，以及高血壓、心血管病和肝炎等。
[臨床套用]
1、治食欲不振、消化不良：獼猴桃乾果100克，水煎服。每日2次。
2、治腸癌發熱、口乾者：鮮獼猴桃2個，洗淨，生食。每日2次。
3、治食管癌、胃癌、肝癌、腸癌：獼猴桃根30克，半邊蓮30克，半枝蓮30克，生苡仁30克，生薑4克，煎湯代茶常飲。
4、治乳腺癌：獼猴桃根90克，用3碗水煎3小時以上，1日分多次服下。10-15天為1個療程。
[用法用量]生食，絞汁，煎湯。視病情適當用。
[宜忌]脾胃虛寒者不宜服食。
[成分與藥用]
本品含有糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素(B、C)、有機酸等。研究認為，食用鮮果及其果汁，由於其中含維生素C比柑桔多3-12倍，故可以防止亞硝酸胺(致癌物質)的產生，還可降低血中膽固醇及甘油三脂水平，對高血壓、心血管病具有顯著的防治作用。
檸檬
為芸香科木本植物黎檬或洋檸檬的果實。我國江蘇、浙江、江西、廣東、四川等地有栽培。秋、冬季採收，用鮮品。
[性味]味酸，性微寒。
[功用主治]清熱解暑、生津止渴、和胃安胎。用於支氣管炎、百日咳、食欲不振、咽痛口乾、高血壓等。
[臨床套用]
1、治高血壓、咽痛口乾：檸檬1個，馬蹄10隻，水煎服，每日1次。
2、治痰熱咳嗽：檸檬100克，桔梗12克，胖大海10枚，甘草9克，水煎服，每日1-3次。
3、治暑熱煩渴、胃熱口渴：檸檬150克絞汁飲。或與甘蔗同用。每日2-3次。
4、治口乾消渴、妊娠食少、嘔吐：鮮檸檬500克去皮、核，切塊後放在砂鍋中加白糖250克醃漬1天，待糖浸透，以文火熬至汁液耗乾，待冷拌入白糖少許，裝瓶備用。
[用法用量]生食，絞汁，水煎湯，醃製。每次100-200克。
[宜忌]胃酸過多者不宜服。
[成分與藥用]
本品含糖類、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2、C)、煙酸、檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、橙皮甙、柚皮甙、香豆精類、揮髮油等。有抗炎，改善肌肉工作能力，提高視力和暗適應能力等。本品與橙子同樣富含維生素C，同樣有防癌抗癌之功用。
