鮮蘑玉米燒雞粒

2、雞粒用料酒、鹽、水澱粉上漿備用。 4、青紅椒切粒、蔥姜切末備用。 7、入玉米、鮮蘑後加鹽、味素、後放調味。

鮮蘑玉米燒雞粒是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、色澤淡雅、營養豐富、老少皆宜的特點。

主料：

雞肉。

鮮蘑玉米燒雞粒

輔料：

玉米、鮮蘑、青紅椒、蔥姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、水澱粉、料酒、食用油。

製作步驟：

1、雞肉洗淨後切粒備用。
2、雞粒用料酒、鹽、水澱粉上漿備用。
3、玉米、鮮蘑焯透後撈出控水。
4、青紅椒切粒、蔥姜切末備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入雞粒大火煸炒至斷生後烹料酒。
7、入玉米、鮮蘑後加鹽、味素、後放調味。
8、燜燒約3分鐘後下入青紅椒，勾芡即成。

Ps：

1、雞粒切0.5厘米大小最好。
2、鮮蘑的個頭如果較大，也需要適當改小一些。