基本資料
菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味:鹹鮮味 工藝:燉
製作材料
主料:香菇(鮮)22克
輔料:豌豆苗10克
調料:雞油25克,黃酒5克,味素1克,薑汁2克,蔥汁3克,鹽2克
雞油燉冬菇的特色:
湯清味鮮。
製作過程
1. 將水發冬菇用水洗淨,去蒂,入沸水鍋中氽透撈出,擠去水;
2. 將氽好的冬菇放入大湯碗內,倒入清湯,加紹酒、蔥薑汁、精鹽、味素、雞油,入籠蒸30分鐘取出;
3. 放入用沸水燙熟的豌豆苗即成。
雞油燉冬菇是家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜,主要材料有香菇、豌豆苗等。
菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味:鹹鮮味 工藝:燉
主料:香菇(鮮)22克
輔料:豌豆苗10克
調料:雞油25克,黃酒5克,味素1克,薑汁2克,蔥汁3克,鹽2克
雞油燉冬菇的特色:
湯清味鮮。
1. 將水發冬菇用水洗淨,去蒂,入沸水鍋中氽透撈出,擠去水;
2. 將氽好的冬菇放入大湯碗內,倒入清湯,加紹酒、蔥薑汁、精鹽、味素、雞油,入籠蒸30分鐘取出;
3. 放入用沸水燙熟的豌豆苗即成。
冬菇燜雞是一道美味可口的傳統名菜,屬於粵菜系。此菜雞肉嫩滑,冬菇香濃。喜歡冬菇,不但喜歡它的香醇濃郁的味道,還喜歡它的保健食療。因為喜歡,所以家裡長期都...
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基本介紹 圖書目錄"工藝:原燉主料:雞爪300克
介紹 製作材料 雞腳燉冬菇的特色 雞腳燉冬菇的製作要訣益菌靈芝燉老雞,菜餚,原料有老雞、瘦肉、靈芝、茶樹菇、冬菇、雞肶菇。主要工藝是“燉”。
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起源 製作方法 菜品特色 營養成分 注意事項《蒸煮燉》是由阿文編著 ,成都時代出版社出版的一本書籍。
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菜餚簡介 歷史文化 材料簡介 製作工藝 製作關鍵