雞架冬瓜菌菇湯

雞架冬瓜菌菇湯是一道常見的湯品，主要原料是雞架一隻，冬瓜適量，胡蘿蔔半個，香菇木耳適量，蘑菇4片。 這是一道非常有營養的靚湯。湯汁鮮美，營養豐富，是一道老少皆宜的滋補湯羹。

材料：

雞架一隻，冬瓜適量，胡蘿蔔半個，香菇木耳適量，蘑菇4片。
調料：蔥姜，洋參片4片，當歸拇指大一塊，料酒，鹽，胡椒粉，蒜苗花少許。

做法:

1·雞架洗淨入開水鍋中焯燙煮出血沫髒水。
2·免火鍋內膽加入清水放入蔥姜，當歸和洋參片，料酒。
3·把焯燙過的雞架放入內膽鍋中大火煮上10分鐘。
4·再把內膽鍋放入外鍋中燜至40分鐘。
5·煮好的雞湯盛入湯鍋中。
6·加入冬瓜，香菇，蘑菇大火煮上10分鐘。
7·再把胡蘿蔔，木耳倒入繼續5分鐘。
8·加入鹽，胡椒粉調味。
9·最後撒上一些蒜苗花關火。