工作原理
內鍋底部帶有獨特材料製成的聚熱鋼圈，加熱時能迅速吸熱聚能，離開火源後，聚熱鋼圈能緩慢均勻的散熱，使鍋內在一定時間能持續保持沸騰狀態，達到如同在爐火上繼續烹飪的功效。外殼採用不鏽鋼，保溫層採用航天保溫材料製作，使鍋內溫度超長恆定，5小時70℃、8小時50℃。 免火鍋是經多年研究發明的新一代家用炊具。它採用高新技術和航空保溫材料精緻而成，它類似於燜燒鍋，將內鍋內的食物煮開後，離開爐火放入保溫外鍋中燜燒，免去了烹飪時要人看管的煩惱。但與燜燒鍋不同的是， 免火鍋獨家採用聚熱鋼圈，使內鍋體離開爐火後還能讓鍋內的食品持續沸騰30分鐘以上，因而更適用於需要持續沸騰燒煮的食品如粥、湯及紅燒美味，做出來的食物更加香嫩可口，原汁原味。免火再煮鍋具有安全、環保、節能的優點，省時又省心，而且一鍋多用，能蒸能煮，能燉能燒，能長時間保溫。因此免火再煮鍋獲得了中國國家專利、第七屆專利技術博覽會金獎、廣東省優秀新產品獎等多項大獎。
國內品牌： 王太神鍋，中神鍋，免火鍋
特點
1、節省能源，該鍋做各類食物，都是煮沸就好。一般只需10分鐘，離開火源後鍋內還能保持30分鐘以上的繼續沸騰，能節省煤氣或電50%—70%；
2、該鍋離火再煮，免去了烹飪時要人看管的煩惱，您再也不必擔心象普通鍋那樣會湯水煮沸溢出，不用擔心焦底，不用擔心調節火候，大可離開去乾別的事情。它不破壞食物的營養成分，做出來的食物原汁原味；
3、全不繡綱雙層製作，美觀耐用，配裝有蓄熱聚熱功能的聚熱架，離開火源後繼續沸騰；
4、特殊保溫材料製作，超長保溫時間（5小時70℃、8小時50℃）。
5、一鍋多用，能蒸能煮，能燉能燒。
