雙色花椰炒蝦仁

雙色花椰炒蝦仁是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有白花椰菜200公克，綠花椰菜200公克，蝦仁100公克，蒜末15公克，辣椒片15公克。 其製作方法簡單易學，這道菜秀色可餐，唇齒留香，色味俱佳，令人回味無窮，實屬玉盤珍饈。

材料:

白花椰菜200公克，綠花椰菜200公克，蝦仁100公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，A.鹽1/2小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，水300�，B.太白粉水適量，香油適量

做法:

雙色花椰炒蝦仁

1.白、綠花椰菜洗淨，切小朵，放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。2.蝦仁去沙腸，放入沸水汆燙至軟備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
4.於作法3的鍋中加入水拌炒一下，加入作法1的白、綠花椰菜、作法2的蝦仁炒至湯汁炒勻。
5.續加入調味料A煮至湯汁沸騰，以太白粉水勾薄芡並灑入香油即可。