信息
物質文化遺產
.全國重點文物保護單位
石窟
湖南省
陽華岩摩崖VI-848
簡介
.陽華岩摩崖位於湖南永州江華縣城東地6公里竹園寨回山之下，山勢向陽，陡峭如劈，中有石磬，下有寒泉。這是一個敞開式的奇特岩洞，岩石上有40多方石刻，最值錢的是唐朝大詩人元結的《陽華岩銘並序》，最大氣的是銘中那句“九疑萬峰，不如陽華”，最古老的是岩頂2.5億年前的古海洋生物化石。平整的洞壁成了歷代文人墨客刻石題詠的勝地。陽華岩內最早的石刻是唐代永泰二年（公元766年）的一幅題銘：唐代道州刺史、著名文學家元結巡視屬縣至此，在縣令、著名書法家矍令問陪同下游回山遇此岩，而題《陽華岩銘並序》。石刻長290厘米、寬73厘米，是陽華岩最大的碑刻。元結的題刻至今已有1400年歷史，是永州現存最早的摩崖石刻，開創了湘桂兩地自唐後摩崖石刻盛行的風氣。
南宋時，江華縣令安圭對陽華岩20餘景點摹描容形，繪刻成一幅《道州江華縣陽華岩圖》，並作序以說明，書法家豫章羅曄書。安圭的石刻圖文為國內少有，是湖南省僅存的摩崖圖刻。
陽華岩摩崖石刻共有40餘方，其中字跡清晰可辨的有38方。從石刻的分布和形狀看，石刻分布集中、排列整齊，大小不一，皆為陰刻。最大的2.3平方米，最小的0.75平方米；從石刻的字型看集篆、隸、楷、行、草、籀於一體。
石刻
陽華岩摩崖石刻位於江華縣城東地6公里竹園寨回山之下，山勢向陽，陡峭如劈，中有石磬，下有寒泉。清道光《永州府志》載：“江華夏嶺重岡，地遠而險，其山之秀異者，自古稱“陽華岩”。唐元結任道州刺史時，至江華過陽華岩而作《陽華岩銘有序》，由縣大夫瞿令問永泰丙午年（公元766年）書刻岩外，世稱名跡。其序曰：“吾游處山林幾十年，所見泉石好陽華殊異而可嘉者未也”。可見陽華風景之勝。自唐以後，歷代遊人題詠甚多。元結的《陽華岩銘有序》詩：“海內厭兵革，騷騷十二年，陽華洞中人，似不知亂焉。誰家能此地，終身可自全。”刻於崖摩上，至今保存完好。附近有歷代名人題刻30多處。進口有一甘泉，冰而清，也是當地村民直接飲用的水源．
2006年被列為第六批全國重點文物保護單位。
.“聖水”豆腐丸：是江華瑤族自治縣的一大名菜，“瑤家十八釀”之一。豆腐丸又叫豆腐釀、豆腐圓。選料精良，製作精細，色鮮味美，清嫩可口。其製作方法是將精肉剁碎，以香蔥、香油、精鹽、味素等拌合，先做成餡，然後放入挖有空洞的鮮豆腐中間，再貼鍋黃燜至熟即成。以沱江鎮竹園寨得仙岩中的“聖水”磨製的豆腐為最佳品，享譽江南。後來，在瑤鄉中形成了一道獨特的風味小吃——瑤家十八釀。
瑤家“十八釀”：是指以“聖水”豆腐丸為依託，在此基礎上形成的風味獨特的系列風味小吃。有水豆腐釀、辣椒釀、苦瓜釀、螺絲釀、米豆腐釀、油炸豆腐釀、香菇釀、蒜頭釀、苜芋豆腐釀、竹筍釀、茄子釀、絲瓜釀、蓮藕釀、冬瓜釀、南瓜花釀、牛耳菜釀、蘿蔔釀、蛋釀。“十八釀”中的另外“十七釀”的選料、製作、食用方法跟“聖水豆腐釀”基本相同。它們花樣繁多、秀色可餐，各具風味，而且味美獨特、令人回味無窮。來到江華做客，餐桌上總少不了“十八釀”。
