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豆腐丸又叫豆腐釀、豆腐圓。選料精良,製作精細,色鮮味美,清嫩可口。其製作方法是將精肉剁碎,以香蔥、香油、精鹽、味素等拌合,先做成餡,然後放入挖有空洞的鮮豆腐中間,再貼鍋黃燜至熟即成。以沱江鎮竹園寨得仙岩中的“聖水”磨製的豆腐為最佳品,享譽江南。後來,在瑤鄉中形成了一道獨特的風味小吃。
“聖水”豆腐丸是江華瑤族自治縣的一大名菜,屬於“瑤家十八釀” 之一。
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豆腐丸又叫豆腐釀、豆腐圓。選料精良,製作精細,色鮮味美,清嫩可口。其製作方法是將精肉剁碎,以香蔥、香油、精鹽、味素等拌合,先做成餡,然後放入挖有空洞的鮮豆腐中間,再貼鍋黃燜至熟即成。以沱江鎮竹園寨得仙岩中的“聖水”磨製的豆腐為最佳品,享譽江南。後來,在瑤鄉中形成了一道獨特的風味小吃。
,味道鮮美。 “聖水”豆腐丸是江華瑤族自治縣的一大名菜,“瑤家十八釀...的風味小吃——瑤家十八釀。 瑤家“十八釀”是指以“聖水”豆腐丸為依託...還少不了米粉肉或豆腐丸。瑤民多愛喝酒,尤愛勸酒,有客人至必以酒相待,開懷暢飲...
基本資料: 相關資料:. 2006年被列為第六批全國重點文物保護單位。 . “聖水”豆腐丸:是江華瑤族自治縣的一大名菜,“瑤家十八釀” 之一。豆腐丸又叫豆腐釀、豆腐圓...”:是指以“聖水”豆腐丸為依託,在此基礎上形成的風味獨特的系列風味小吃...
信息 簡介 石刻簡介 是指以“聖水”豆腐丸為依託,在此基礎上形成的風味獨特的系列風味小吃。 備註 有水豆腐釀、辣椒釀、苦瓜釀、螺絲釀、米豆腐釀、油炸豆腐釀...、食用方法跟“聖水豆腐釀”基本相同。它們花樣繁多、秀色可餐,各具風味,而且味...
簡介 備註江華縣唯一的省級文物保護單位。說到陽華岩,不能不提到“聖水豆腐丸”。豆腐丸又叫豆腐釀、豆腐圓。選料精良,製作精細,色鮮味美,清嫩可口。其製作方法...的鮮豆腐中間,再貼鍋黃燜至熟即成。以沱江鎮竹園寨得仙岩中的“聖水”磨製...
歷史沿革 行政區劃 經濟狀況 旅遊資源歷史羅源灣 5000年前的新石器時代 ,羅源就有人類居住。最早定居的為土著。西晉永嘉 前十多年(290年前後)已有中州人移居於此...
歷史 行政區劃 地理 人口 經濟“江華十八釀”是指以“聖水”豆腐丸為依託,在此基礎上形成的一道風味獨特的風味小吃。有水豆腐釀、辣椒釀、苦瓜釀、螺絲釀、米豆腐釀、油炸豆腐釀...、食用方法跟“聖水豆腐釀”基本相同。它們花樣繁多、秀色可餐,各具風味,而且味...
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小說介紹 作者介紹 主要角色 修行境界 天資根骨