基本信息
陽台種菜超簡單出版社: 北京科學技術出版社; 第1版 (2012年2月22日)
平裝: 154頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787530456811
內容簡介
中國頂級蔬菜研究機構中國農科院專家：第一本專為中國家庭打造的“陽台種菜”書——365天天天都能種，0起點也能0失敗！
《陽台種菜超簡單》從零起點開始，選取最好種的60種蔬菜，通過作者不斷的實踐與講述，使讀者一上手就成功。書中還突破了季節、時間的限制，讓您365天每天都能開始種，一年四季都有菜！
1.中國頂級蔬菜研究機構中國農科院專家親力打造——第一本專為中國家庭設計的陽台種菜書。
2.隨書贈送農科院高級有機種子，馬上就能開始種，健康美味種出來！
3.手把手詳解蔬菜栽種步驟 + 10分鐘營養家常菜 + 蔬菜營養成分表 + 蔬菜歷史小故事，種好菜、吃好菜，開闊視野長知識！
4.突破季節，突破時間限制，選取最易上手、最好種的60種蔬菜，365天天天都能種，0起點也能0失敗！
5.書後附農科院專家疑難解答，種菜冬粉們的種種疑問都可在書里找到解決的方法！
《陽台種菜超簡單》是您的貼身顧問，有了這本書，馬上就可以開始操作了。本書由張德純、張蘅著。
編輯推薦
《陽台種菜超簡單》是由中國頂級蔬菜研究機構——中國農科院專家專為中國家庭打造的“陽台種菜”書。書中從零起點開始，通過作者不斷的實踐與講述，教會您在陽台上種出近60種新鮮的有機蔬菜。可將一個種菜的門外漢，培養成為一個具有一定種菜經驗的農藝師。考慮到不同操作者的情況，儘量做到操作步驟簡易化，使用工具簡單化，使讀者一看就會，一上手就成功。種好菜的最終目的是吃好菜，在讓您掌握科學栽種方法的同時，每種菜後還介紹了簡便而健康的蔬菜食用方法，並在書後配有每種蔬菜的營養成分表。本書由張德純、張蘅著。
作者簡介
張德純，研究員，男，1947年生於遼寧省瀋陽市，1966年畢業於北京匯文中學，當過工人。1982年畢業於北京大學生物系，後到中國農業科學院工作，主要從事芽苗類蔬菜課題研究和新型蔬菜的研究開發利用課題研究工作，修訂了芽苗類蔬菜的定義，現從事國外引種及特種蔬菜研究工作。1999年獲國家科技進步三等獎，2000年享受有突出貢獻的專家特殊津貼。出版了《芽苗類蔬菜及其生產技術》、《芽苗類蔬菜生產技術》等專著，發表論文20餘篇。張蘅，北京大學醫學部獲醫學學士學位。2005年至2007年就讀加拿大達爾豪斯大學攻讀醫療服務管理碩士課程，取得碩士學位。一直致力於並進行食品與健康關係的研討。現從事醫療管理和營養學研究工作。
目錄
Part 1 打造漂亮的陽台菜園
從“百草園”想起的……
誰家的陽台都可以
省錢的樂趣
活在當下 樂在其中
從門外漢到園藝師 & Greenhouse
陽台可以種哪些蔬菜？
蔬菜生長需要哪些條件
蔬菜必修種在土裡嗎？
如何配置基質
立體栽培
種植有機蔬菜
Part 2 一張紙上種蔬菜——芽苗類蔬菜
豌豆苗
蠶豆苗
蘿蔔苗
香椿芽苗
蕎麥苗
向日葵苗
通菜苗
小麥苗
Part 3 美麗的水培精靈——芽類蔬菜
綠豆芽
黃豆芽
黑豆芽
紅豆芽
花生芽
苜蓿芽
Part 4 生命之葉常青——綠葉類蔬菜
菠菜
芹菜
結球生菜
通菜
莧菜
葉甜菜
茼蒿
番杏
紫背天葵
小油菜
油麥菜
木耳菜
珍珠菜
菊花腦
薺菜
蒲公英
馬齒莧
馬蘭頭
土人參
大葉枸杞
Part 5 人氣旺旺的養生藥草——芳香類蔬菜
芫荽
薄荷
紫蘇
茴香
蒔蘿
藿香
羅勒
Part 6 好吃好玩的果實樂園——瓜果類蔬菜
水果黃瓜
小南瓜
苦瓜
絲瓜
櫻桃番茄
雞蛋茄
香艷茄
五彩椒
酸漿
草莓
Part 7 自然界裡的青春奧秘——活力健體蔬菜
韭菜
韭黃
細香蔥
軟化姜芽
蒜苗
芥藍
羽衣甘藍
櫻桃蘿蔔
貝貝胡蘿蔔
“種菜冬粉”的疑問解答
附：每100克蔬菜含營養物質成分表
