內容提要
陽台菜園想種香草和蔬菜，如果沒有庭園或田地，怎么辦呢？
不要擔憂，即使在狹窄的陽台，也可用花缽和花盆，使陽台變成綠色的樂園。在陽台上，不僅能經常觀察植物的生長發育狀況，管理也很簡便。自己種的香草和蔬菜，趁新鮮的時候採收，供家人品嘗滋味，是一件非常有趣的事情，還能使我們的生活變得豐富多彩！
“荷把鋤頭在肩上，暮歸的老牛是同伴”，當城市的進程快速推進時，田園牧歌般的生活便逐漸從人們的視線中消失，水泥森林中，田地和泥土一起變得稀缺，不過好在我們還有陽台，一塊可以讓陽光普照的地方，一塊可以讓蔬菜蓬勃生長的地方，一塊可以還原農業生活的微縮場景。沒種過蔬菜的人，都會以為這是件特別麻煩的事情，《在陽台上種菜》卻用簡單的動漫形式，把在陽台上種菜的要點講得很清楚，從容器的選擇，泥土的構成，種植的時間，澆水追肥的把握，一一娓娓道來，同時，還分門別類地講解了30多種或吃果實、或吃葉子、或吃根莖蔬菜的種法和注意事項，甚至連怎么儲藏蔬菜都講得清清楚楚。本書作者藤田智是位種菜達人，她將每個種菜步驟都描繪得生動有趣，這種環保、健康、有趣的種菜方式，可謂是低投入、持續型蔬菜栽培法。不需要庭院，不需要天地，只需要幾個容器，就可搭建屬於自己的綠色小菜園。還在上網偷菜，那已經out了，現在流行的是，自己種菜自己吃。這陽台上種的菜，或許沒有市場出售的蔬菜品相好，但口味絕對是不可比擬的。而且每天看著陽台上自己種的菜不斷長高、變大，又是一份不可言喻的喜悅與激動。
最適蔬菜
原生態家庭農場，給了一個讓現代人從沉重的生活壓力中解脫出來的機會
中國菜園網提供下圖中A字架產品與各種種植技巧。
下面就為您一一介紹陽台種菜的知識、方法和竅門
哪些蔬菜最適在陽台栽種？
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜
收穫期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等
節省空間的蔬菜：胡蘿、蘿蔔、萵苣、蔥、姜、香菜
易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿蔔、姜、蔥、生菜、小白菜
不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜
家庭生產芽苗菜要點
1.適合家庭生產的芽菜種類 適合家庭生產的芽菜主要是種芽菜，如蘿蔔芽、白菜芽、芥菜芽、花生芽、豌豆芽(苗)、木耳菜芽、香椿芽、蕹菜芽以及各種豆芽等。
2.對種子的要求 一是種子純度必須達到98%；二是種子飽滿度要好，必須是充分成熟的新種子；三是種子的發芽率要達到95%。
3.生產用具 栽培容器可選用塑膠育苗盤，也可用塑膠筐或花盆，還可用一次性泡膜飯盒。不論選用什麼容器，最好底部有漏水的孔眼，以免盤內積水泡爛種芽。
4.種子的處理和播種
(1)種子處理。浸種可用30℃左右的溫水，也可用55℃左右的溫水。當種子吸足水後，撈出，沖洗乾淨。
(2) 播種。播種前將栽培容器清洗乾淨後再使用。播種前先在栽培容器底部鋪上四層衛生紙作栽培基質，並將衛生紙用水噴濕(濕透)，然後在其上撒播種子。一定要撒播均勻，使種子形成均勻的一層，不要有堆積現象。播後用噴壺淋一遍水，並復蓋一層塑膠薄膜保濕。
5.生長期的管理
(1) 水分管理。整個生長期都要保持芽體濕潤。播種後至芽體直立生長前，每天淋水2～3次，芽體直立生長後至收穫前，要增加淋水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以使芽體全部淋濕同時基質也濕透為度，但不能使栽培容器底部有積水。
(2) 溫度管理。夏季要加強通風，噴水降溫，遮陽；冬季要加強室內保溫。
(3) 光照調節。在生長前期注意遮光，當芽苗達一定高度、接近採收期時，在採收前1天增加光照，使芽苗綠化。
6.採收 採收時可將芽苗連同基質(紙)一起拔起，再用剪刀把根部和基質剪去。
栽培豆芽的不同點
1.全程遮光。
2.多澆水。
3.上面壓上重物。
陽台種植蔬菜的要領
1. 容器
可將容器分為標準、大型和深型三種。標準型長方形60厘米以上、正方形邊長25厘米以上、圓形直徑25厘米以上，適合葉菜類、櫻桃蘿蔔等；大型長方型85厘米以上、正方形邊長35厘米以上、圓形5厘米以上，適合甘藍、白菜等株形較大的葉菜；深型要求深度在35厘米以上，適合番茄、茄子、黃瓜、土豆等。
2. 日照
陽台的日照依季節改變，要將植株放在日照時間最長的地方。
喜愛日照的蔬菜番茄、茄子、青椒、黃瓜、四季豆等
喜愛日照，但半日照也能生長的蔬菜菠菜、小白菜、茼蒿、芹菜等
3. 通風
容器要放在陽台最通風的地方，否則易生病蟲害。
4. 澆水
盆栽蔬菜容易乾燥，基本的澆水方法是：表面泥土幹了，就要澆上大量的水，直到水從底部流出。
陽台種植葉菜
1. 播種：按10-15厘米的距離開淺溝，再以5厘米的間隔撒種，每處播3-4粒。蓋上薄薄一層土，壓實後輕澆水至容器底部流出為止。
2. 疏苗：一周后，當苗出齊後，拔除長勢形狀不佳的幼苗，每處留苗3株。兩周后留苗2株，三周后留苗1株。
3. 追肥：播種兩周疏苗剩2株後，於行間撒施肥料；播種 3周后，再追施一次。
4. 採收：播種約5周后，株高約15厘米，就可採收了。
初學者可選擇易於種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六周即可採收。而苦瓜、蔥、姜、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長得很好。
不難看出，當人們對綠色食品的要求越來越高的時候，當現代人身處鋼筋水泥的城市中身心疲憊的時候，陽台菜園的出現，完全滿足了人們對鄉野田園生活的嚮往，以及對有機蔬菜和生態生活的需求
目錄
讓陽台成為綠色的樂園
請先了解這些事——在種植香草和蔬菜之前
室內栽培的香草和蔬菜
番紅花
蘿蔔菜苗
香草幾乎全年可栽培的植物
羅勒
薄荷
金蓮花
春黃菊
鼠尾草
麝香草
迷迭香
薰衣草
檸檬薄荷
檸檬草
檸檬馬鞭草
甜葉菊
龍艾
牛至
馬郁蘭
琉璃萵苣
錦葵
繹香蔥
細葉芹
義大利芹
旱芹
芫荽
藏茴香
色拉地榆
野草莓
小茴香
蒔蘿
紫花南芥
牛膝草
蘆薈
咖啡作物
野苣
貓爪
酸模
檸檬桉
甜紫羅蘭
香薄荷
墨西哥甜香草
香草叢植
蔬菜
食果實的蔬菜剛剛採下果實味道非常鮮美
迷你番茄
番茄
……
食葉的蔬菜秋季容易栽培
香草和蔬菜栽培的基礎知識
