人物生平
從征天下
至正十三年（1353年），投奔朱元璋，從征滁州、和州。
至正十五年（1355年），跟隨朱元璋南渡長江，攻打集慶時首先登上城牆。
至正十七年（1357年），隨軍攻克寧國。
至正十八年（1358年），隨軍攻克金華。
至正二十年（1360年），參與龍灣之戰。
至正二十三年（1363年），參與鄱陽湖水戰。
至正二十五年（1365年），隨徐達、常遇春進攻淮東地區。
至正二十六年（1366年），淮東平定。十一月，從征浙西。
至正二十七年（1367年）二月，擔任合淝衛指揮同知。 十月，隨徐達、常遇春北伐元朝，屢立戰功。
洪武歲月
洪武三年（1370年）二月，任太原左衛指揮使。 十一月，任大都督府都督僉事，子孫世襲指揮使一職。
洪武四年（1371年），隨傅友德南征明夏。
洪武十一年（1378年）三月，任浙江都指揮使。
洪武十二年（1379年）十一月，任大都督府僉事。
洪武十四年（1381年），隨傅友德南征雲南，和胡海、郭英率領五萬軍隊，從永寧進軍烏撒，道路險又狹隘。從赤河進兵，和烏撒諸蠻大戰，將其擊敗。又擊破芒部土酋，元朝右丞實卜逃跑，於是修建了烏撒城。降服了東川烏蒙諸蠻後又平定了大理、汝寧和靖寧諸州邑。
洪武十六年（1383年）八月，姚安府土官自久造反，陳桓率兵前往征討，自久逃亡。
洪武十七年（1384年），因平定雲南有功外加開國之功被封為普定侯，食祿二千五百石，允世襲。 五月，賜綺鈔。
洪武二十年（1387年）正月，賜米一千二百石。 十一月，奉命和靖寧侯葉升在雲南定邊、姚安總制諸軍，設立軍營、屯田，又奉命領兵在畢節等衛屯田。 十二月，奉命率領湖廣都司諸軍駐軍普安。
洪武二十一年（1388年）四月，率領二十萬軍隊前往支援沐英，駐軍畢節。六月，擔任右副將軍，和沐英、靖寧侯葉升等出征東川，俘獲很多人，奉命總制雲南諸軍。
洪武二十二年（1389年）正月，湖廣千戶夏得忠 （<明史·葉升傳>作夏德忠）勾結九溪洞蠻作亂，和葉升等人率軍前往征討。 三月，駐軍岳州。八月，因征東川有功受賞。
坐案被殺
洪武二十六年（1393年），平定九溪洞蠻，建立營堡，開展屯田，歸還南京，被告發勾結藍玉欲圖謀反，被殺。
人物成就
陳桓隨同朱元璋以來，先後參與了平定張士誠、陳友諒，討伐元朝，南征明夏的戰爭，為明朝的建立和疆域的統一作出了貢獻。其最主要的成就在於洪武十四年（1381年），隨傅友德南征雲南，戰功卓著，其後洪武二十年（1387年）出征東川，俘獲甚多，為明朝初期對雲南的開發和統治作出了一定貢獻。
人物評價
《明史》：亮祖以下諸人，既昧明哲保身之幾，又違制節謹度之道，駢首就僇，亦其自取焉爾。
史籍記載
《明史·卷一百三十二·列傳第二十》
