附片蟲草燉黃雀

附片蟲草燉黃雀是一款生活中的美食，主要食材有黃雀等，是一種健康的菜譜。

概述

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陽益壽----附片蟲草燉黃雀
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點補陽填精

製作

基本材料黃雀20隻，冬蟲夏草10克，熟豬肘肉500克，熟附片20克，生薑絲8克，料酒10克，精鹽5克，味素3克。
製法：將黃雀宰殺，用沸開水燙透，去淨毛和內臟，清水洗淨，與肘肉一同切成小塊，放入碗內，加料酒、精鹽、少許生薑絲醃製入味，待用。用溫水泡冬蟲夏草10分鐘，清洗淨，待用。把沙鍋洗淨，將醃製的肘肉、黃雀肉、蟲草、生薑絲及洗淨的熟附片，加清水適量，置於旺火上煮沸，去掉浮沫，以文火燉至肉稀爛，點入味素調味，離火，即成。
功效：補陽填精。
用法：佐餐食雀肉，每日1--2次。
套用：適用於腎陽虛者。