概述
開金鎖開金鎖多年生草本，高50～150厘米，全體微被白色柔毛。主根粗大，呈結狀，橫走，紅褐色。莖纖細，多分枝，具棱槽，淡綠微帶紅色。單葉互生，葉柄長達9厘米。上部漸短，具白色短柔毛；葉片戟狀三角形，長寬約相等；頂部葉長於寬，長7～10厘米，先端長漸尖或尾尖狀，全緣或具微波，基部心臟戟形；頂端葉狹窄，無柄，基部抱莖；上面綠色，下面淡綠色，脈上有白色細柔毛；托鞘抱莖。聚傘花序頂生或腋生；總花梗長4～8厘米，具白色短柔毛；花被5；雄蕊3；花柱3，柱頭頭狀。瘦果呈卵狀三棱形，長約6～8毫米，先端具短尖頭，紅褐色。花期9～10月。果期10～11月。開金鎖又稱金蕎麥，是國家Ⅱ級重點保護野生植物（國務院1999年８月４日批准）。
藥品簡述
開金鎖藥名：開金鎖
處方用名：野蕎麥根、開金鎖。
英文名：wild buckwheat
拉丁植物動物礦物名：Fagopyrumdibotrys(D.Don)Hara[Fagopyrumcymosum(Trev.)Meisn.]
功效分類：清熱解毒藥；活血消癰藥；祛風除濕藥；瘡毒藥；蛇蟲咬傷藥。
科屬分類：蓼科。
別名：金蕎麥、苦蕎麥根、苦蕎頭、金蕎麥、蕎麥三七、萬年蕎、鐵石子、金鎖銀開、鐵拳頭、鐵甲將軍草、野南蕎、野蕎子、透骨消、藍蕎頭。
性味：味甘、澀、微苦，性涼。
歸經：歸肺經、肝經、脾經、胃經、大腸經。
功能：清熱解毒，散風化痰、活血散淤、健脾利濕。
主治：咽喉腫痛，肺熱咳嗽，肺癰痰臭，風濕痹痛，關節不利等病症。
用法與用量：藥典劑量：15～45g。 臨床常用劑量：15～30g。大劑量：30～60g。煎服須隔水燉汁服。
藥材基源：為植物蓼科苦蕎麥Fagopyrum TATaricum Gaer-tn.的根狀莖。
生態環境：村邊、荒地、田邊、路旁等處。
資源分布：陝西、河南、江蘇、浙江、江西、湖北、廣東、廣西、貴州、雲南、四川等地。
採收和儲藏：秋季採挖，曬乾，生用，亦用鮮品。
藥材性狀：乾燥根莖呈不規則塊狀，木質；表面灰紫色，粗糙不平，多疙瘩，並有芽痕及鬚根；質堅硬，斷面略粗糙，淡紅棕色，中有裂隙和不規則細紋。
化學成份：含對香豆酸及阿魏酸。
藥理作用
開金鎖2、祛痰鎮咳：黃烷醇對小鼠有穩定的祛痰作用，如切斷迷走神經則無祛痰作用，提示其祛痰作用可能為通過中樞或神經反射而引起。小鼠灌服有輕微的鎮咳作用。
3、抗菌和抗癌：曾有報導開金鎖水煎劑對金葡菌、肺炎球菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，採用紙片法證明本藥大劑量時有抑菌作用。開金鎖水煎劑對Lewis肺癌和Ul4等的生長有抑制作用。
4、對血小板聚集功能：黃烷醇能明顯抑制ADP和金黃色葡萄球菌誘導的大鼠血小板聚集，其作用隨劑量增加而增強。
中藥化學成分
開金鎖根莖含香豆酸、阿魏酸及其葡萄糖苷的赤地利苷。
全草含黃酮類、槲皮素、槲皮苷、芸香苷、雙聚原矢車菊苷元(簡稱黃烷醇)。全草還含海柯皂苷元、β-谷甾醇。
花和葉含芸香苷、甾醇、有機酸辣和酚性成分。
臨床套用
開金鎖2、野蕎麥在上海地區中藥店稱為開金鎖，系由形狀而得名。此藥過去在臨床上套用不多，近年來發現本品有清熱解毒作用，用治肺膿瘍（肺癰），療效很好，但必須隔水燉汁煎服；如加水煎汁服，則療效不顯。經體會，本品隔水燉出的汁，味很澀，微苦，用治急性支氣管炎引起的咳嗽痰多，也有療效，可使痰液分泌檢減少，咳嗽逐漸減輕。
3、臨床用治咽喉腫痛，常配伍燈籠草、筋骨草等同用；用治肺熱咳嗽，或肺癰，可單用本品一兩，隔水燉汁服，也可配合魚腥草等藥同用。治療手足關節不利，風濕筋骨酸痛等症，常配合桑枝、絡石藤、蒼朮等藥同用；用治痛經及產後瘀血阻滯腹痛等症，可單用本品一兩，加紅糖煎服。
4、野蕎麥在上海地區中藥店稱為開金鎖，系由形狀而得名。此藥過去在臨床上套用不多，近年來發現本品有清熱解毒作用，用治肺膿瘍（肺癰），療效很好，但必須隔水燉汁煎服；如加水煎汁服，則療效不顯。經體會，本品隔水燉出的汁，味很澀，微苦，用治急性支氣管炎引起的咳嗽痰多，也有療效，可使痰液分泌檢減少，咳嗽逐漸減輕。
5、治療痢疾、腸炎。
6、治療肺膿腫、慢性支氣管炎。
7、治療肺癌。
8、治療蛇蟲咬傷。
臨床體會
開金鎖2、用於手足關節不利，風濕痛及痛經，產後瘀血阻滯腹痛等症。本品兼有活血散瘀及祛風濕的作用，治療手足關節不利，風濕筋骨酸痛等症，常配合桑枝、絡石藤、蒼朮等藥同用；用治痛經及產後瘀血阻滯腹痛等症，可單用本品30g，加紅糖煎服。此外，本品又可用治痢疾。
3、關於治療肺膿腫：有報導開金鎖治療肺膿腫有很好的療效。藥理試驗中並未見強烈的抗菌作用。其機制為肺膿腫已熟，X線胸片提示肺部有液平，高熱持續不退。開金鎖起了引流的作用，藥理證實通過神經反射而引起了祛痰作用。大量痰液吐出後，高熱隨之退清，X線胸片複查液平面消除。這是中醫驅邪外出最有代表性的一個治療方法。而且開金鎖不像桔梗皂苷那樣大劑量能引起嘔吐。
開金鎖治療肺膿腫必須是蒸餾提取的，水煎液無效。由於抗生素的普及，現城市裡臨床很少有肺膿腫病例了。
開金鎖5、敗毒抗癌，用於癌瘤積毒：鼻咽癌： 鮮野蕎麥、鮮漢防己、鮮土牛膝各30克 水煎服。另取燈心草搗碎口含，同時用垂盆草適量搗敷鼻部。繼續用藥2個月，能使膿血分泌物減少，癌腫逐漸消減。
喉頭囊性腫瘤:：野蕎麥60克、紫花要十、夏枯草、牡蠣、九頭獅子草、百部各30克，老君須、一支箭、貓爪草各15克 水煎3次分服。能使氣急、 哮喘等症狀緩解，囊性包塊消失。
聲帶癌:：野蕎麥、石見穿、蛇莓各15克，黃毛耳草、麥冬各12克，龍葵、白英各30克 水煎2次，早、晚分服。能使癌腫消失，失音恢復。
喉癌： 野蕎麥、七葉一枝花、蛇莓各15克，燈蘢草9克，龍葵、蜀羊泉各30克 水煎服，日1劑。能使呼吸困難，咽下疼痛等緩解，頸部腫塊及淋巴結核逐漸消失。
6、消腫斂血，用於腫痛出血：關節腫脹 野蕎麥60克 水煎3次，飯後服。 子宮 流血 野蕎麥250克 七片，加水1250毫升，置陶器中密封，隔水蒸煮3小時，得淨汁約1000毫升。每服40毫升，日3次。
套用實例
1、治療肺膿腫野蕎麥根切片曬乾，每半斤加水或陳黃酒1250毫升，置陶器中密封，隔水蒸煮3小時，得淨汁約1000毫升。根據年齡和病情輕重，每次20、30或40毫升，日服3次，一般病例採用水劑；對高熱持續、臭痰排出不暢、經久不愈者用酒劑。曾觀察232例，治癒率86.2%。治療前大部分病例均用過抗菌素，部分病例已不發熱。服用此藥後多數熱度回升，咳嗽增劇，隨之排出大量臭膿痰；如無併發症，可逐漸緩和而至痊癒。惡寒發熱一般在1～2周內消失，臭膿痰排盡亦常在1～2周內。胸痛、氣短、咯血及不能平臥等症，隨排痰量的增多而減輕。X線透視或攝片，病灶全部吸收消失者200例，好轉者32例。住院天數最短者5天，最長者69天，平均22天。此藥用於治療小兒膿胸、肺炎也有一定療效。2、治療菌痢取野蕎麥根5錢，焦山楂3錢，生甘草2錢，煎服，每日1劑。治療46例，多數1～3劑見效。對阿米巴痢疾也有一定的效果。
3、治療化膿性感染初起用天蕎麥鮮葉搗敷患處，每日換藥1～2次。如炎症嚴重，病人有惡寒、發熱、疼痛者，另用鮮葉1～2兩煎分2次服，或用乾粉3～5錢沖眼，每日2次，治療癤腫、皮膚外傷感染、急性乳腺炎、蜂窩織炎、深部膿腫等計436例，均有一定效果。
生藥鑑別
性狀鑑別
開金鎖2、取本品粉末 1g，加氯仿10ml，浸漬30分鐘，時時振搖，濾過，濾液蒸乾，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取金蕎麥對照藥材 1g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各2～3μl，分別點於同一矽膠 G薄層板上，以氯仿-甲醇（19:1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10％硫酸乙醇溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
顯微鑑別
根莖橫切面：木栓層為4-5列木栓細胞，均含棕色物。皮層較窄，薄壁細胞含草酸鈣簇晶。韌皮部有少數纖維散在。木質部呈內外兩層，形似年輪；外層較寬，木薄壁細胞壁較薄，導管形大而稀少，木射線細胞狹長方形；內層較窄，木薄壁細胞較厚，導管形小，單列徑向排列。髓部細胞圓形，壁較厚。粉末特徵：淡紅色。1、澱粉粒類圓形，直徑4-30μm，臍點點狀。
2、草酸鈣簇晶直徑20-50μm.
3、具緣紋孔導管多見。
4、韌皮纖維較為少見。
理化鑑別
1、取本品粗粉1g，加乙醇50ml回流提取2h，取乙醇提取液l-2滴，置試管中，加花色素試劑（正丁醇60ml與40％鹽酸40ml混合，再加金蕎麥入FeSO4.7H2O 77mg溶解2ml，在沸水浴上加熱5min，溶液呈櫻紅色。（檢查還原花色甙元二聚物）2、電泳：取醇提液點在新華1號濾紙條上（5cm×30cm），用硼酸-硼砂緩衝液（pH8．8），電壓200V，電流0．3mA，電泳7h，晾乾，觀察螢光後，噴對甲苯磺酸試劑（20%乙醇液），100℃烤5min，約在離原點17cm處有紅棕色斑點。
3、取本品粉末1g，加氯仿10ml，浸漬30分鐘，時時振搖，濾過，濾液蒸乾，殘渣加氯仿lml使溶解，作為供試品溶液。另取金蕎麥對照藥材1g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法(藥典附錄Ⅵ B)試驗，吸取上述兩種溶液各2-3μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以氯仿-甲醇(19：1)為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10%硫酸乙醇溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
藥用植物栽培
生物學特性
適應性較強，喜溫暖氣候，適宜生長的溫度為15～30℃，在-10℃左右地區栽培可以安全越冬。土壤以肥沃疏鬆的砂質壤上生長較好，粘土及排水不良的低洼地不宜種植。
栽培技術
用種子、根莖和扦插繁殖。種子繁殖：春播或秋播均可，春播4月，秋播10月。
根莖繁殖：在春季將根莖挖出，選取健康根莖切成小段，以根莖幼嫩部分及根莖芽胞作繁殖材料。
扦插繁殖：在夏季剪取組織充實的枝條，長15～20cm，具節2～3個、插條深2/3,行距12cm×9cm。
田間管理
在苗期要勤除雜草，鬆土2～3次，追肥可在苗高50-60cm左右或開花前施1次化肥，每1hm2225-300kg。雨季注意排水，乾旱時應適當澆水。
病蟲害防治
桃蚜在發生期噴藥液，冬季清園，將枯枝和落葉深理或燒毀。病毒病可選無病株留種，注意防治蟲害。
