錦繡炒素絲

錦繡炒素絲是一款美味菜譜，主要原料有素煙鵝肉等,這道菜色澤鮮艷、淡雅爽口。

原料/調料

素絲 title=錦繡炒素絲> 錦繡炒素絲

主 料：素煙鵝肉2兩、水發香菇半兩、青紅椒半兩、金針菇半兩、粟米粒半兩、茭白絲半兩

調 料： 鹽3分、素易鮮2錢、胡椒粉少許，調成芡汁

作 法：將素煙鵝、香菇、青紅椒切絲後與金針菇切段、粟米粒一起焯水，油鍋燒至4成熱後放入原料劃散、瀝乾，倒入芡汁，加入原料顛翻後淋麻油即成。

特 點：色澤鮮艷、淡雅爽口