銀耳雪梨甜湯

銀耳雪梨甜湯是一道甜品，主要原料有銀耳、雪梨、枸杞，主要輔料/調料有冰糖等。

【材料】銀耳、雪梨、枸杞、冰糖。
【做法】1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。
2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
3、雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。（枸杞的量不要太多，否則湯汁會有些微酸）
銀耳湯做起來很簡單，只要花點時間煮至粘稠，自然就會好喝～
銀耳的挑選：1、看：要選本色的，顏色淡黃，根部顏色略深，那些“雪白漂亮"的銀耳並不是最好的。
2、聞：是否有刺鼻的氣味，有的話，說明二氧化硫殘留較多。
由於二氧化硫易溶於水，因此食用前要將銀耳多浸泡幾小時，中間每隔1小時再換1次水。