金雀花炒筍絲

金雀花具有滋陰和血、幢脾的功效，竹筍具有清熱消痰，利膈爽胃的功效。兩者相配為菜，具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。

食品用料

主料：金雀花150 克，淨竹筍150 克。
調料：精鹽、味素、蔥花、素油。

製作方法

1. 將金雀花去雜洗淨。竹筍洗淨切絲。
2.油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入筍絲煸炒，加入精鹽煸炒，放入金雀花炒至入味，點入味素，出鍋即成。

相關資料

適用於肺熱咳嗽、頭暈頭痛、耳鳴眼花、腰膝酸痛、白帶等病症。