簡介
金銀蒜香燴肥腸
北京有名小吃炒肝,其實就是肥腸、豬肝燴爛蒜,經廚師提升、借鑑,加入血豆腐、白豆腐,又是另外一種味道。
用料:豆腐、血豆腐
做法
①將紅、白豆腐過水焯一遍。
②炒鍋放入底油,入大料炒香。
③烹入醬油、鹽、料酒、味素、湯。
④放入熟腸、紅、白豆腐及調料,湯燒開略煮。
⑤勾入水澱粉,出鍋時再撒入另一半蒜末。
腸味獨異,蒜味親善。
個性菜餚。
金銀蒜香燴肥腸是一道美食,其用料有豆腐、血豆腐、熟豬腸、大蒜。
金銀蒜香燴肥腸
北京有名小吃炒肝,其實就是肥腸、豬肝燴爛蒜,經廚師提升、借鑑,加入血豆腐、白豆腐,又是另外一種味道。
用料:豆腐、血豆腐
①將紅、白豆腐過水焯一遍。
②炒鍋放入底油,入大料炒香。
③烹入醬油、鹽、料酒、味素、湯。
④放入熟腸、紅、白豆腐及調料,湯燒開略煮。
⑤勾入水澱粉,出鍋時再撒入另一半蒜末。
腸味獨異,蒜味親善。
個性菜餚。
:Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄... Mushrooms with Pine Nuts蒜茸海帶絲 :Sliced... Shell糟香鵝掌 :Braised Goose Feet...
簡介 詳 單 參考資料蔥烹肚條蕪爆肚絲蒜末肚絲松仁豬肚焦熘肚塊醋烹白肚糖醋肥腸清炸肥腸焦熘肥腸軟熘肥腸九轉大腸熗香雙脆爆兩樣湯爆三樣燴三鮮油爆四丁滑炒二絲肉絲炒三絲蒜...煎肉荷葉粉蒸肉蒜烹香辣肉蔥爆豬肉木樨肉栗子燒肉全家福如意什錦黃金滿堂炸烹肉...
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三口組專輯 閩南語本義 電視節目綠豆芽炒蒜苗 魚香藕盒 066/蘆薈三鮮 辣子燒肥腸... 炸大排 076/香菠百合 燒四樣 蒜燒馬哈魚尾...蘿蔔白梨塊 熗拌魷魚 005/香辣牛板筋 麻辣雞絲 紅薯...
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圖書信息 簡介 目錄|脆皮豬大腸8麻醬腰片|香爆肥腸毛家紅燒肉|香辣回鍋肉紅...香紅燒肉蒜爆豬心|熘腰花20宮保肉丁|肉絲燒金針木須肉...蝦球|蔥花炒花蟹滑蛋蝦仁|蒜香炒梭蟹椒鹽炒蝦|鮮蝦香芒盞38...
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圖書信息 內容簡介 目錄肥腸紅燒大腸油爆生腸焦熘肥腸灌肥粑煎南肝溜肝尖炒豬肝魚香豬肝爆炒兩樣南...拌白肉多味肉糟肉醬味肉拌裡脊絲乾香肉片陳皮肉片糖醋小排骨炸豬排炸裡脊什錦...麻辣肉皮芥末肉皮絲拌“魚肚”蒜茸豬肝椒麻豬肝紅油豬肝鹽水豬肝豬肝拌菠菜紅...
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